～ 冷凍により食料自給率アップと食品ロスゼロに取り組む ～
株式会社穴太ホールディングス（本社：千葉県木更津市、代表取締役：戸波亮）が運営する穴太商店では、実店舗で今夏発売して人気の冷凍米粉パンシリーズを「O kome color（オ コメ カラー）」として、本日2022年11月25日（金）からオンラインショップにて本格販売いたします。自然解凍または冷凍庫から出した袋のままレンジで温めるだけで、手軽に焼きたてパンを味わうことができる商品です。
穴太商店オンラインショップ 冷凍米粉パン販売ページ
https://www.anou-shoten.com/c/foods/bread/gd138
今回発売する「O kome color」は、当社グループの農場である「Theファーム上総介」にて栽培したお米「ミズホチカラ」をそのまま農場にて米粉に加工、田んぼから米粉パンになるまでの工程を一貫して自社で行っています。使用する卵も、当社グループの自社農場でストレスフリーな平飼い環境で育てた鶏が生んだ“白い黄身”。手間ひまかけて体に優しいパン作りを行っています。食領域におけるSPA（製造小売業モデル）化を試みている弊社グループは、米の生産から行い、様々な商品に展開しています。「O kome color」は米の生産者および商品開発者として、“お米から”生まれる商品の幅広さを表現しました。
今回販売開始となるのは、食卓でも人気の高い「ミニ米粉食パン」「ミニ米粉ぶどう食パン」「ハムマヨパン」「平飼い卵のクリームパン」「あんぱん」「かぼちゃあんぱん」「シナモンシュガー」「塩パン」「ミニ米ワッサン」「ミニ米ワッサン（チョコ）」「ピザ」の11種で、シリーズの魅力を存分に味わっていただけるよう、「チーズたっぷりピザつき 13個セット」「おすすめ12個セット」「お試し5個セット」の3つのセットでご用意しました。米粉は小麦のパンよりも水分を含みやすいため、しっとりもっちりとした食感で冷凍保存しても劣化が少ないのが特徴。さらに当店の米粉パンは、米粉、酵母、砂糖、塩、バター、卵、水を基本としたシンプルな材料のみでパン生地には添加物は一切使用せず、その他の材料に関しても無添加のものか、添加物の極力少ないものを選択しており、優しい風味に仕上がっています。
穴太商店は、当社グループが栽培したお米などの農作物を加工販売する実店舗（千葉県君津市）とオンラインショップです。冷凍米粉パンは、商店の地元である千葉県君津市のお米を使用して生産、地元の直営店で販売することで「地産地消（千産千消）」を実現しています。今年8月に実店舗で発売以降、継続して人気があり、この度オンラインショップでも本格的に販売開始、より多くの方々にお届けすることにいたしました。
当社グループでは、すべての事業を通して持続可能な社会への貢献を目指しています。特に主たる事業である食にまつわる課題に取り組むべく、この度は、この冷凍米粉パンに２つの想いを託しました。今後も、持続可能な社会の実現に貢献できる商品の開発を進めてまいります。
◆食料自給率アップ
日本における米の消費量は、食生活の変化により年々減少。それに伴い国内の水田も減少傾向となっています。同店では、販売する商品を通して水田を最大限に活用、自給率アップに貢献できるよう、米粉を活用した冷凍パンを商品化しました。
◆食品ロスゼロ
日本では、売れ残りや消費期限切れなどにより、年間522万トン以上の食品ロスが発生しています。（※令和2年度推計 農林水産省・環境省）特にパンは常温かつ消費期限が短いものが多く、廃棄はベーカリーも例外ではありません。廃棄を織り込んだ経営となっていることも多々あるため、当グループでは、このパンの廃棄に着目し、消費者および提供者の健全な環境を目指す一環で、冷凍パンの商品化に至りました。
〈 商品概要 〉
商品名および価格：冷凍米粉パン
チーズたっぷりピザつき 13個セット3,500円
ミニ米粉食パン2個、ミニ米粉ぶどう食パン、ハムマヨパン、平飼い卵のクリームパン2個、
あんぱん、かぼちゃあんぱん、シナモンシュガー、塩パン、ミニ米ワッサン、ミニ米ワッサン（チョコ）、ピザ
おすすめ12個セット3,180円
ミニ米粉食パン2個、ミニ米粉ぶどう食パン、ハムマヨパン、平飼い卵のクリームパン2個、
あんぱん、かぼちゃあんぱん、シナモンシュガー、塩パン、ミニ米ワッサン、ミニ米ワッサン（チョコ）
お試し5個セット1,760円
ミニ米粉食パン、ハムマヨパン、平飼い卵のクリームパン、あんぱん、かぼちゃあんぱん
※本商品には、一部小麦グルテンが含まれます
※すべて送料込み、税込み価格
発売開始日：2022年11月25日（金）
販売方法：穴太商店オンラインショップ https://www.anou-shoten.com/
※穴太商店実店舗（千葉県君津市泉278-1）でも販売
お問い合わせ先：0120-954-967
〈 （株）ホールディングスについて 〉
昭和61年に葬儀社として千葉県にて創業。その後、北海道・神奈川県にも拠点を設け、生花販売（株式会社スラタン）、食品加工（株式会社花穂）、米穀販売（株式会社米専門店やまぐち）、農業生産（The北海道ファーム株式会社/Theファーム上総介株式会社）に展開を広げる異業種グループ法人です。「自分でつくって自分で売る。だから面白い。」をテーマに、各法人で分業しながら事業に取り組んでいます。北海道と千葉にて主に水稲を中心に作物を生産、それらの加工、販売まで一貫して自社で行っています。また、販売する商品は「食品ロスゼロ」を目指し、お米は、販売するのみならず、米粉パン、鶏のエサなど、様々な場面で無駄なく活用し、持続可能な社会への貢献も意識した事業活動を行っています。
【お問い合わせ先】
（株）穴太ホールディングス 広報担当：戸波、植田
TEL：0120-910-827 MAIL：[email protected]