味の決め手は、スパイスカレー専門店【森とスパイス】独自ブレンドのスパイス！
株式会社サン・クレア（本社：広島県福山市、代表取締役CEO：細羽雅之、以下 サン・クレア） が経営するANCHOR HOTEL FUKUYAMA（所在地：広島県福山市、以下 アンカーホテル福山）にて、2022年12月1-25日の期間限定でクリスマス限定サンド「朝びき鶏の２種のスパイスハムサンド」の提供を開始します。
アンカーホテル福山では、地元食材をふんだんに挟んだ「朝びき鶏の２種のスパイスハムサンド」で今年のクリスマスを彩ります。
ザ・スタンダードベーカリー（福山市山手町）の全粒粉のパンに挟むのは、自家製鶏ハムと恋人参ラペ、福山産のケールとハーブ、卵サラダです。メインの鶏ハムは、中林商店（府中市府中町）の朝処理をした新鮮な「朝びき鶏」を、森とスパイス監修の異なる２種類のブレンドスパイスでマリネし、スパイスハムを低温で丁寧に作りました。ブレンドスパイスは、辛味がなく、爽やかな香りが口の中で広がります。恋人参ラペは、しもみん農場（福山市赤坂町）の「恋人参」を使用。土作りにこだわり、農薬、化学肥料を使用せず育て、フルーツのような甘さと上品な香りがし、サンドの味のアクセントになっています。また、仕上げに、お客様の目の前で、イタリアチーズの王様とも呼ばれているパルミジャーノ・レッジャーノチーズを、お客様がストップというまで振りかけることができます。
「朝びき鶏の２種のスパイスハムサンド」を通して、アンカーホテル福山をご利用されるお客様にクリスマスの華やかさを感じるヘルシーなサンドで地元の食材の豊かさやおいしさを知っていただけます。
- 【朝びき鶏の２種のスパイスハムサンド】提供について
提供日時：12月1日-12月25日 6:30-11:00（10:45ラストオーダー）
提供場所：ANCHOR HOTEL FUKUYAMA1階 ANCHOR BAR
提供数量：1日10本限定
提供価格：ご宿泊のお客様は無料、一般のお客様は700円（税込）、店内飲食・テイクアウトともに可
- 森とスパイスについて
店舗を持たないスパイス専門店。
ルーツは、愛媛県松野町・四万⼗川源流「森の国」。 森と⽣きることは、⾃然のリズムにそっと寄り添い、森の寛容さ、やさしさ、⼒強さを感じること。そして、ありのままでよいと気づくこと。スパイスはみな植物であり、⼤地の恵みの結晶。体の調⼦を整え、体がもつ本来の⼒を引き出してくれます。 スパイスの⾹りに⾝を委ね、スパイスの⼒を感じ、世界中で親しまれている多様な使い⽅やおいしさを発信し、「森の国」とスパイスの掛け合わせで、地域⽣産者と⾷卓を繋ぐ役割を担っていきたいと思っています。
所 在 地：愛媛県北宇和郡松野町目黒386-1
電話番号：080-3920－0824
店主：吉井知世
公式SNS：https://www.instagram.com/mori_to_spice/
- ANCHOR HOTEL FUKUYAMA（アンカーホテル福山）について
国内外のお客様と広島・福山の文化をアンカリングする（繋いでいく）ことをコンセプトとして、2018年12月に広島県福山市に開業したホテル。中古ワンルームマンションからのコンバージョン、地域企業とのコラボレーションが、大きな特徴。「デニム」や「鉄」、「船具」といった地域コンテンツを取り入れた空間で、広島・福山の新しいデザインと文化に触れていただける街の“サロン”を目指し、地元客と観光客の新しいコミュニケーションの場を提供しています。第5回 福山ブランド認定済み。
所在地：福山市城見町1-1-10
電話番号：084-927-0995
公式HP：https://anchor-hotel.jp/fukuyama/
- 株式会社サン・クレアについて
四万十川源流、森の国「水際のロッジ」など、瀬戸内を中心に地域とつながるホテルを７棟展開。単なるハコのホテル創りではなく、訪れた宿泊者を地域の歴史、文化、食、ヒトの営みとつなげる事で地域の蘇生 (Re-generate)を進めています。ニッポンを真の観光立国へと導くための先駆者となるべく、挑戦を続けています。
本社所在地：広島県福山市城見町1-1-6
代表取締役CEO：細羽 雅之
公式サイト： https://sun-crea.biz/