旭松食品株式会社（本社：大阪市、本店：飯田市 社長：木下博隆）は、SOYLEICTM (Missouri Soybean Merchandising Council ）、Brushvale Soy Products社、朋和商事株式会社とともに、高野豆腐用の高オレイン酸大豆を共同開発しました。この大豆を使用した「新あさひ豆腐うす切り99ｇ」を2023年2月1日より全国で発売致します（オープン価格）。
【商品特長】
▶オリーブオイルの注目成分 「オレイン酸」（※2） が通常大豆の約４倍（※1）
▶短時間調理でもふっくら、やわらか食感、お味噌汁や野菜炒めなどにピッタリ
▶酸化にも強い「オレイン酸」で賞味期限1年を実現（※3）
▶原料の高オレイン酸大豆は、環境保全などに配慮した、グローバルGAP認証取得農場との契約栽培
※1 脂肪酸総量に占める割合 旭松食品調べ
※2 FDA（アメリカ食品医薬品局） 限定的健康強調表示
決定的ではないが支持的な科学的な証拠によると、飽和脂肪酸をより多く含有する油脂の代替として、オレイン酸を高濃度に含有する油を毎日大さじ約1.5杯分(20g)摂取すると、冠動脈心疾患のリスクを低減できる可能性がある。当該便益の可能性を実現するために、オレイン酸含有油摂取により、1日の総エネルギー摂取量を増加させてはならない。
※3 脱酸素剤や特殊包材未使用では業界初
※高オレイン酸大豆使用の新商品は順次開発予定です
＜会社概要＞
社名 ： 旭松食品株式会社（ASAHIMATSU FOODS CO., LTD.）
代表者 ： 代表取締役社長 木下博隆
所在地 ： 〒532-0027 大阪府大阪市淀川区田川3-7-3
資本金 ： 1,617百万円
事業内容： 凍豆腐､即席みそ汁およびスープ類、介護食(カットグルメ)等の製造販売
URL ： https://www.asahimatsu.co.jp/