～鳥獣被害の軽減に繋げる、ジビエ活用の取り組みを農林水産省から～
株式会社SANKO MARKETING FOODS(本店:東京都中央区、代表取締役:⻑澤成博、証券コード：2762、以下「当社」といいます。)は、2023年1⽉16⽇（月）〜2023年1⽉20⽇(⾦）の期間、当社農林⽔産省運営受託店舗『あふ⾷堂』にて、鳥取県産のジビエを使用した『森のごちそうジビエバーガー』を販売いたします。
※各日の提供限定数に達した場合は、販売終了となります。
- 捕獲した命は食材として活用しよう
年々被害額は減少傾向にあるものの、日本各地で起こっている鳥獣被害は人手不足・後継者不足にあえぐ農山村地域で、耕作放棄や離農の要因ともなり深刻な問題となっています。
捕獲され、埋められたり焼却されることも多い鳥獣を、ジビエとして適切に処理して活用することで、有害鳥獣を「マイナス」から「プラス」に転換する取り組みを国や地方自治体で推進しています。
このたび、農林水産省内食堂『あふ食堂』では、県としてジビエ振興に積極的に取り組まれている鳥取県の若桜町にある※国産ジビエ認証取得の食肉処理施設のジビエ（鹿肉・猪肉）を使用した取り組みを実施いたします。
※国産ジビエ認証制度は、安全なジビエを消費者に提供できるように、2018年に農林水産省により制定されました。
- 肉感たっぷり、鹿肉＆猪肉パテの「森のごちそうジビエバーガー」！
■森のごちそうジビエバーガー 1,000円 （フレンチフライ＆スープ付）
鹿肉と猪肉を50％ずつ使用したパテは、一粒ひとつぶの肉の食感が感じられるよう粗めに挽き、100ｇと食べ応えもたっぷり。つなぎなしの100％ジビエで、ジビエ本来のおいしさを味わっていただけます。少しピリ辛の自家製BBQソースと有機野菜のトマト・レタス・玉ねぎをリッチなブリオッシュ生地のバンズで挟み、シェフのこだわりがぎゅっと詰まったバーガーになっています。加えて、お供には定番フレンチフライに、鹿肉と有機野菜のコンソメスープも。
1日限定30食なので、ぜひお早めにお求めください！
また同期間中は、農林水産省「消費者の部屋」にて、『知って！楽しむ！ジビエ』と題された特別展示が開催されています。（「消費者の部屋」は北別館入り口より入館してください。入館手続きは不要です。）
- 森のごちそうジビエバーガー 概要
◎開催期間：2023年1⽉16⽇（月）〜2023年1⽉20⽇（金）
◎店舗名：『農林水産省 あふ食堂』
◎所在地：〒100-0013 東京都千代田区霞が関1丁目2-1
農林水産省本館B1F
◎電話番号：03-6206-7990
◎instagram： https://www.instagram.com/afu_shokudo/
◎ホームページ：https://afu-shokudo.studio.site/
※農林水産省正面玄関受付にて簡単な手続きをしていただければ、食事利用のみ一般入館も可能です。
- 株主の皆様へ
『あふ食堂』は株主優待券がご利用いただけません。ご了承ください。
- 当社の感染症対策に関して
当社の新型コロナウイルス感染予防対策について当社店舗ではご来店いただく全てのお客様に安心してご利用いただくために新型コロナウイルス感染症対策を徹底しております。
・従業員およびお客様のマスク常時着用
・出入口などへの消毒液の設置
・スタッフの感染防止対策の徹底
・店舗内消毒の徹底
・店内における換気
・その他衛生管理の徹底
- 会社概要
【会社名】株式会社SANKO MARKETING FOODS
【本社所在地】東京都新宿区高田馬場1丁目28番10号 三慶ビル2F
【本店所在地】東京都中央区新川1丁目10番14号
【支店所在地】静岡県沼津市千本港町115番地3
【代表者名】代表取締役社長 長澤 成博
【設立】1977年4月
【事業内容】飲食店経営、水産業、除菌、清掃事業、自社ECサイトの運営
【ホームページ】https://www.sankofoods.com/
【公式オンラインストア「ひとま」】https://hitoma-tuhan.com/
【Twitter】https://twitter.com/sanko_mf/
【Instagram】https://instagram.com/sankofoods_official/
【Youtube】https://www.youtube.com/channel/UCa1U5luhOAUJ149VzlJya7A/
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