24時間無人餃子直売所の空きスペース活用し、近隣農家の規格外の野菜販売で「三方良し」
無人餃子直売所のお客様の声ノートに書かれていたコメントから全てがはじまりました。
「無人餃子直売所は人の目を気にしないで身支度なしで買い物できるので便利、さらに日常使うお野菜があればなぁ」
無人餃子のモデルは、そもそも昔の野菜の無人販売がルーツ。
ノートのコメントからヒントをいただきローカル企業だからこそできる持続可能なコミュニティーづくりで、売り手良し、買い手良し、世間良しの三方良しを目指します。
株式会社ふじや（徳島市国府町日開字東456‐2）は、中四国・関西を中心に店舗展開している無人餃子直売所の「餃子香月藍住店」で、2月4日（土）5日（日）に店舗の空きスペースを活用し、近隣農家が一般流通できなくて困っている規格外の野菜を無人販売する。
今回の企画は、餃子香月のお客様ノートに「無人餃子直売所は、人の目を気にせず、身支度なしで買い物ができるから便利、さらに日常よく使うお野菜があればいいなぁ」というご意見がきっかけである。
そもそも無人餃子のルーツは昔の無人野菜販売からであると考え、事業部門長の粟飯原（アイハラ）は、近隣の農家に声をかけてみた。
農家からは「一般流通できなくてどうしようもない規格外の野菜があり困っている」という声があり、それなら餃子香月の空きスペースで規格外の野菜をお手ごろな価格で無人販売すれば「売り手良し」「買い手良し」「世間良し」の三方良しが実現すると考え計画を行った。
販売される野菜は、ALＬ100円（税込み）で無人販売ならではの分かりやすい価格とし、とてもお値打ちである。
※イチゴのみ500円（税込み）
当日は、レタス、新じゃが、茄子、サニーレタス、ロメインレタス、いちごなど採れたて新鮮な規格外とは思えないお野菜が販売されます。
さらに同じ町内の協力業者である株式会社小林ゴールドエッグの小林社長に相談したところ、見た目は規格外でも品質は上等なものを販売できる環境を創出し、ローカルならではの持続可能な取り組みにとても共感していただきフードロス商品の販売で協力していただくことが決定した。
販売形式は、無人餃子直売所と同じで無人の料金箱スタイルとなる。
※おつりが出ないので注意
規格外商品の販売先がなく困っている生産者の課題を店舗の空きスペース活用で解決し、さらに顧客の隠れたニーズをも満たすことができるのは、人脈を生かせるローカル企業だからこそ実現できる持続可能なモデルである。
今後も様々なエリアで今回の取り組みを横展開していく予定である。
開催店舗：餃子香月藍住店
住所：徳島県板野郡藍住町笠木中野60番1
2月4日（土）5日（日）10時～販売開始、無くなり次第営業終了
翌週からは、毎週土曜日、日曜日および祝日のみ開催。
【本件に関する報道関係者からの問い合わせ先】
株式会社ふじや 製造物流部
粟飯原 佳浩（アイハラ ヨシヒロ）
TEL：080-6373－8171
メールアドレス：[email protected]