株式会社スナックミー (本社：東京都中央区 / 代表取締役：服部慎太郎)は、廃棄される予定だったドライパインを活用した「アップサイクル・パイナップルケーキ」を2023年1月31日（火）より販売しています。
オンラインストアURL：https://chat.snaq.me/stores
多少色が悪くなっただけで、味には全く問題なくとも廃棄になってしまうことがあるカンボジア産のドライパイン。
スナックミーが実施している「アップサイクルおやつプロジェクト」（詳細は下部に記載）の一環として、オリジナルのパイナップルケーキとして新たに生まれ変わらせました。
こちらはスナックミーでもトップクラスに入るほど大人気の「プレミアムドライパイン」の生産者（株式会社ジャパン・ファームプロダクツ、以下JFP）様と共同で開発しました。
【JFP様へのアップサイクルに関するインタビュー】
https://note.com/snaqme/n/n94ceacb2da34
こちらのパイナップルケーキは、2021年7月にも開発、販売。
中でも再販希望のお声が多かった人気商品の復刻版となります。
目次
●商品概要
ドライパインと洗双糖（鹿児島県種子島産100％のさとうきびから作られた粗製糖）だけでじっくりと煮詰めた自家製のパイナップルジャムを、 ココナッツがほんのりと香る生地で包み丁寧に焼き上げました。
ジャムは、パイナップルの繊維の食感を絶妙に残し、生のパインに引けを取らないジューシーさが詰まっています。
中の餡は、冬瓜などを加えたものも多くありますが、パイナップルそのもののおいしさを味わって欲しいためパイナップル100%で仕上げました。
- 名称：アップサイクル・パイナップルケーキ
- 価格 ：1,980円（税込/送料別）スナックミー会員様は300円引きでご案内
- 販売ページURL：https://chat.snaq.me/stores
- 発売日：2023年1月31日（火）20:00
- 発送日：2023年2月23日（木）以降 順次
【アップサイクルおやつプロジェクト】規格外品などでお困りのお声、いつでもお寄せください
フォームよりお困りの食材の情報をお寄せください。担当より返信をさせていただきます。
商品化が難しいと判断した場合はお断りさせていただくこともありますので、あらかじめご了承ください。
- 詳細URL： https://snaq.me/news/upcycle_project/
- 投稿方法：応募フォーム https://forms.gle/jwRtbT9hKGakcjAL7 より必要事項を記入して情報をお寄せください。
- 条件：規格外品や破棄される予定の食材
- 返答について：3営業日以内にスナックミーの担当から返答させていただきます。
参考）弊社が発表したアップサイクルにまつわる意識調査について
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000107.000031067.html
参考）弊社が発表したフードロスに対する意識調査について
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000138.000031067.html
おいしいおやつの定期便：snaq.me
マルシェや街のお菓子屋さんにあるような、素材本来のおいしさを最大限に活かしたおやつを楽しむことができる、おいしいおやつの定期便「snaq.me（スナックミー）」。1,000億通り以上の組み合わせから、お客様ごとに好みを導き出す「おやつ診断」を通して、食べきりサイズで8つのおやつを詰め合わせてお届けします。おやつは、日本全国の生産者さんと一緒に開発した100種以上のオリジナル商品です。届いた瞬間から「わぉ！」が溢れる、おいしい時間をお届けします。
株式会社スナックミー 概要
「おやつと世界を面白く。」を理念とする当社は、おやつの可能性を信じ、探求する。おやつにもっとテクノロジーとアイデアを。おやつで社会をよくしていく。という考え方のもと、"お菓子"というモノではなく、"おやつ"という体験を提供するブランドを生み出していきます。デジタル発の新しいおやつメーカーとして、webサービスのようにお客様のフィードバックを活用し「永遠のβ版」としてサービス改善を続け、製菓業界の枠組みにとらわれない面白い挑戦を続けてまいります。
所在地：東京都中央区日本橋箱崎町44-1 イマス箱崎ビル8階
代表者：代表取締役社長 服部慎太郎
事業内容：食品の開発・製造・販売
公式Instagram：https://www.instagram.com/snaq.me/
公式Twitter：https://twitter.com/snaqme
コーポレートサイト：https://snaqme.com/
snaq.me公式サイト：https://snaq.me/
本件に関するお問い合わせ先
株式会社スナックミー 広報 草野
Email： [email protected]