～普段捨ててしまう野菜を無駄なくアップサイクル～
株式会社ZENB JAPAN（ゼンブ ジャパン）（愛知県半田市、以下 ZENB）は、累計食数1,000万食を突破した黄えんどう豆100%の新主食「ZENBヌードル」専用調味料「たまごかけヌードルのための野菜だし醤油」を2023年3月15日（水）より、ZENBサイト（https://zenb.jp）にて発売します。普段捨ててしまう、さつまいもやにんじんの皮、規格外のキャベツからとったアップサイクルの野菜だしを使った、おいしくカラダにも地球にもやさしいだし醤油です。
たまごかけごはんならぬ「たまごかけヌードル」は、ゆでたての「ZENBヌードル」に生卵を落とし、お好みの調味料をかけるだけでできあがる、おいしくシンプルな人気メニューです。この「たまごかけヌードル」をさらにおいしく食べてもらうことを追求し、「ZENBヌードル」のほのかな豆の旨みや卵の味わいを引き立てる「たまごかけヌードルのための野菜だし醤油」を発売します。
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「たまごかけヌードルのための野菜だし醤油」商品特長
野菜・きのこ・昆布のやさしい旨み
野菜・きのこ・昆布からだしを取り、添加物に頼らない味づくりにこだわりました。素材本来のおいしさを活かしたやさしい旨みのだし醤油をかけることで、まろやかで味わい深い「たまごかけヌードル」が楽しめます。
普段捨ててしまう野菜をアップサイクルし、フードロス削減にも貢献
普段捨てられてしまう、さつまいもやにんじんの皮、規格外のキャベツからとった野菜だしを無駄なく使うことでフードロス削減にも貢献しています。環境にやさしい素材である、うす皮までまるごとの黄えんどう豆100%の「ZENBヌードル」と合わせることで、おいしいだけでなく、カラダにも地球にもやさしいサステナブルな「たまごかけヌードル」が召し上がれます。
写真はイメージです。
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栄養たっぷりでヘルシーな「たまごかけヌードル」
「たまごかけヌードル」はおいしく手軽なだけでなく、栄養も豊富です。食物繊維や鉄分たっぷりでたんぱく質、ビタミンB1もとれるから、ヘルシーな朝ごはんや忙しい日のおうちランチとしてもぴったり。
出典：たまごかけヌードル（ZENBヌードル調理前80g（ゆで上がり約200g）＋全卵45g＋たまごかけヌードルのための野菜だし醤油15g）、たまごかけごはん（精白米60g（白米炊きあがり150g）＋全卵45g＋濃口しょうゆ6g）：日本食品標準成分表2020
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ちょい足しアレンジでさらにおいしく
手軽でシンプルな「たまごかけヌードル」は、ちょっとしたひと工夫でいろいろな味わいを楽しめて満足感もアップ。毎日の健康習慣にもおすすめです。
レシピはこちら（https://zenb.jp/blogs/noodlerecipes/20230308）
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温麺のつゆにもおすすめ
「ZENBヌードル」と一緒に煮込めば、野菜のだしが染みる温麺のできあがり。カラダをいたわりたい方にぴったり。
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「たまごかけヌードルのための野菜だし醤油」を含む販売アイテム※
1．送料無料 8食 ZENBヌードル丸麺（2袋）＋たまごかけヌードルのための野菜だし醤油（8袋）
価格：2,376円（税込・送料別）
URL：https://zenb.jp/products/noodle570
2．たまごかけヌードルのための野菜だし醤油（8袋）
価格：792円（税込・送料別）
URL：https://zenb.jp/products/dashishoyu101
3．【定期便】たんぱく質たっぷりのたまごかけヌードルコース4食モニターセット（一世帯様一回限り）
内容：ZENBヌードル1袋（4食）、たまごかけヌードルのための野菜だし醤油4袋
価格：初回購入は通常価格より50%OFF 844円（税込・送料無料）
*購入2回目33%OFF、3回目33%OFF、4回目34%OFF、5回目35%OFF
URL：https://zenb.jp/products/noodle571
※ ZENBサイトに加え、ZENBアマゾン店、ZENB楽天市場店、ZENB Yahoo!ショッピング店でも販売します。
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黄えんどう豆100%「ZENBヌードル」とは
ほのかな旨みともちっとした食感が魅力の黄えんどう豆100%麺。食物繊維や植物性たんぱく質が豊富な黄えんどう豆をうす皮までまるごと使っており、いつものパスタやうどん、中華麺、ごはんと比べて糖質は30%オフ。しかも、食物繊維は1食で1/2日分、さらにたんぱく質もとれて、グルテンフリーにも対応。パスタやラーメン、まぜ麺、焼きそばなど、どんな料理にも自由に使えて、毎日おいしく食べ続けられる新しい主食です。
商品詳細ページ：https://zenb.jp/pages/noodle
＜本件に関するお問い合わせ先＞
お問い合わせフォーム：https://support.zenb.jp/hc/ja/requests/new
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参考資料
ZENBブランド
ZENBは、植物を可能な限りまるごと使った食で、おいしくてカラダにいい、人と社会と地球の健康に貢献する、未来に向けたウェルビーイングな食生活を提案するブランドです。野菜や豆、穀物といった植物のおいしさと栄養を、可能な限りぜんぶ閉じ込めました。動物性原料や添加物に頼らない味づくりで、素材そのもののおいしさを活かしています。小麦や米よりもヘルシーで地球にもやさしい黄えんどう豆を使った「ZENBヌードル」「ZENBマメロニ」「ZENBミール」「ZENBチップス」や、普段食べずに捨ててしまう芯や皮まで、まるごと野菜を使った「ZENBペースト」「ZENBスティック」「ZENBカレー」「ZENBスープ」などを販売しています。
ZENBサイト：https://zenb.jp