〜天然醸造にこだわり、非加熱の生みそづくりに徹した創業90余年の老舗企業。「シェアシマ」に出店～
食品原料のプラットフォーム「シェアシマ」を運営するICS-net株式会社（本社：長野県長野市、代表取締役：小池祥悟）は、株式会社マルモ青木味噌醬油醸造場（所在地：長野県長野市、代表取締役：青木幸彦、以下マルモ青木味噌）と業務連携しました。
マルモ青木味噌が提供する味噌は、国産原料、有機JAS・NOP※に認定されたオーガニック原料を厳選して作られています。全国の食品メーカーが一同に集うシェアシマに出店することで、マルモ青木味噌の販路拡大を共に目指してまいります。
※有機JAS：農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品
※NOP：National Organic Programの略。米国農務省傘下の全米オーガニックプログラム
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業務連携の背景
ICS-net株式会社は、「世界の食品流通をRe-designする」をコンセプトに掲げ、食品原料のプラットフォーム「シェアシマ」を運営しています。当社はシェアシマを通じて、全国各地に点在する特色ある食品原料をWebプラットフォーム上に集めることで、食品業界のDX化を促し、食品業界におけるパイオニア企業となることを目指しています。
今回マルモ青木味噌が、国産原料を中心としたこだわりの味噌づくりをしていることに着目し、業務連携をする運びとなりました。マルモ青木味噌は「自然に育まれ、自然を育む」をビジョンに、みそ・糀の製造並びに販売を手掛ける創業90余年の老舗企業です。国産原料を中心に、国産原料、有機JAS・NOPに認定されたオーガニック原料を厳選して味噌づくりを行っています。また、「JAS有機農産物加工食品製造業者」および「FSSC22000」※の認証を取得しており、仕込から製造まで徹底した管理のもと安心安全な製品づくりに努めています。
今回の業務連携を機に、シェアシマのページにてマルモ青木味噌の各種商品が購入可能となります。全国の食品メーカーが一同に集うシェアシマに出店することで、マルモ青木味噌のより一層の販路拡大を共に目指してまいります。
※ FSSC22000
食品安全マネジメントシステムに関する国際規格。ISO 22000の追加要求事項で補強された。
◆株式会社マルモ青木味噌醬油醸造場の商品ページ
https://shareshima.com/company/181
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シェアシマについて
シェアシマは、「その原料シェアしませんか？」をサービス名の由来とした、食品原材料のサプライヤー及びバイヤーによるWeb売買プラットフォームであり、2019年10月に正式リリースしました。会員数はこれまでに2700を超えており、今後も更なる拡大を目指しています。
本プラットフォームに全国の食品メーカーが一同に参画することで、食品流通における、商品開発・原料調達および営業の在り方が大きく変革されます。さらには、さまざまな背景により食品製造段階で滞留している原料在庫を、シェアシマを通して全国の食品メーカー等に案内し再流通を促すことで、食品の製造段階におけるロス削減を目指しています。
シェアシマ：https://shareshima.com/home
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会社概要
【株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場】
本社所在地：長野県長野市大字鶴賀字河原沖420番地の1
代表者名：代表取締役 青木幸彦
事業内容：みそ・醤油・糀・農産物加工保存食糧品の製造並びに販売、塩・食料品の販売
上記関連商品の製造並びに販売
資本金：3,000万円
Webサイト：http://jp.umamiunited.com/
【ICS-net株式会社】
本社所在地：長野県長野市南石堂町1972
代表者：代表取締役 小池祥悟
事業内容：食品原料の輸入販売・卸、食品原料検索サービス・食品専門Webメディア運営
資本金：1億1,000万円（資本準備金を含む）
Webサイト：https://www.ics-net.com