『赤だしチーズリゾット』とアートワークでSDGsを身近に
金山駅を見下ろせる“トレインビュー”なComfort Library Cafeを備えており、無料朝食には「地産地消」メニューとして、愛知県産の赤味噌を使用した同ホテルオリジナルメニュー『赤だしチーズリゾット』を提供しています。客室には、名古屋の伝統工芸品である「有松絞り」と地域の障がい者施設様で一つ一つ手作りされた手織りのアートワークを設置するなど、当社がCSR活動の重点領域としている「環境配慮」「コミュニティ支援」「人づくり」「特長あるサービス」の各テーマに沿った新しい施策やサービスを導入し、その取り組みを通じたSDGs（持続可能な開発目標）の実現に寄与してまいります。
＜コンフォートホテル名古屋金山 概要＞
所在地 ： 〒456-0003 愛知県名古屋市熱田区波寄町24-14
TEL ： 052-871-2811 / FAX ： 052-871-2812
建物概要 ： 地上10階、全207室、全室禁煙
開業日 ： 2021年10月14日（木）
アクセス ： 名鉄「金山」駅東口より徒歩約1分
URL ： https://www.choice-hotels.jp/hotel/nagoyakanayama/
■地産地消メニュー『赤だしチーズリゾット』、フリーアナウンサー菊池優さんに体験して頂きました！
2021年10月7日と8日に開催された「内覧会＆試泊会」には、名古屋をはじめとした東海地区を中心にご活躍されるフリーアナウンサー菊池 優（きくち ゆう）さんにご宿泊頂きました。名古屋在住の菊池さんの『赤だしチーズリゾット』の感想は・・・。
『前日にお酒を召されている方もいらっしゃるので朝食での「赤味噌」はしょっぱい＆くどいイメージをもたれやすいですけど、チーズと一緒にすることでまろやかな味になっていますね！オリーブオイルも効いていて、朝にピッタリで凄く美味しいです。チーズが好きな方はチーズを多めにトッピングしたり、好みに合わせて自分で作るという楽しみもあって面白いですね。金山はターミナル駅なので、外国のお客様にも馴染みやすい味だと思います。』
菊池 優（きくち ゆう）元西日本放送・元テレビ愛知アナウンサー
とちぎ未来大使・栃木市ふるさと大使
栃木県出身で名古屋在住。東海地方を中心に、テレビやラジオ、CMなどに出演中
～コンフォートホテル名古屋金山オリジナルメニュー『赤だしチーズリゾット』の作り方～
白米を器によそい、チーズをのせます。
名古屋味噌、八丁味噌と呼ばれる豆味噌と、かつお節などの
出汁が合わさった「赤だし」をご飯が浸らない程度にかけます。
オリーブオイルをひと回ししたあと、軽く混ぜ、最後にパセリを
ふりかけて完成です。オリーブオイルがポイント！
“Color your Morning”をコンセプトにしたコンフォートホテルの無料朝食
「赤だし」以外にも、スムージーや季節限定メニューなどを
ビュッフェスタイルで提供。パンやワッフル、あたたかいスープ、アレンジできるライスメニューやサラダなど、多彩なメニューを取り揃えています。「赤だし」は、“みそ汁の具“をトッピングして、赤だし味噌汁としても楽しめます。
■「地産地消」メニュー
グリーンズグループでは2019年より、ＣＳＲ宣言の重点領域である「コミュニティ支援」を具現化する取り組みの一環として、2023年までに当社が運営する全ホテルの朝食に「地産地消」メニューを導入する予定です。これはSDGsの「目標12：つくる責任 つかう責任」「目標17：パートナーシップで目標を達成しよう」の実現に向けた取り組みで、同じく愛知県で運営する「コンフォートホテル名古屋伏見」では“きしめん”を、「コンフォートホテル名古屋名駅南」では“赤味噌ドレッシング”と“赤だし（お味噌汁）”を提供しています。
■コンフォートホテル名古屋金山の取り組み
「有松絞り」と「手織りアート」
「Comfort Museum（コンフォートミュージアム）」と銘打ち、名古屋の伝統工芸品である「有松絞り」と、地域の障がい者施設様で一つ一つ手作りされた手織りのアートワークを各客室に設置しています。全客室、ひと部屋ひと部屋で異なる作品を楽しむことができます。
「光のカタチ」をテーマに表現する染色アーティストであるShoji Fujii'氏によって製作された伝統工芸品「有松絞り」と、コンフォートブランドコンセプト「Color your Journey. 旅に、実りを。」をテーマに織りあげた障がい者就労支援・生活介助事業所の「手織り」をコラボレーション
客室に設置しているアートワーク（一例）
お客様に旅の楽しさを感じていただけるよう、旅から連想するキーワードやビジュアルをもとに織りあげたオリジナルの手織りをそれぞれパネルに仕立てました
作品にこめられた想いが伝わる２Ｆエントランスの「SDGｓボード」
地域のアーティストを応援することを通じて、SDGsの達成にも貢献します
Comfort Museum（コンフォートミュージアム）
https://www.choice-hotels.jp/hotel/nagoyakanayama/art/
コミュニケーションボード
金山駅周辺のマップを中心とした「コミュニケーションボード」を４Fのロビーに設置
今後、ホテルから地域の情報発信はもちろん、お客様自身が見つけたスポットを自由に書き込めるスペースを設け、ホテルと地域、お客様同士を結ぶ、インタラクティブなコミュニケーションスペースとして活用していきます
Comfort Library Cafe（コンフォートライブラリーカフェ）コンフォートライブラリーカフェ
朝食会場となるComfort Library Cafe（コンフォートライブラリーカフェ）には、プロのブックディレクターが、コンフォートホテル名古屋金山のために厳選した100冊以上の本や旅の写真集をご用意しています
コンフォートホテル名古屋金山の、金山駅を見下ろせる“トレインビュー”なComfort Library Cafe（コンフォートライブラリーカフェ）では、行き交う電車を見ながら旅の予定を立てるなど、ゆっくり時間を過ごしていただくことができます
Comfort Library Cafe（コンフォートライブラリーカフェ）は2021年10月現在、全国のコンフォートホテル28店舗で導入されており、各地域にちなんで厳選された100冊以上の本や旅の写真集を楽しめるほか、Wi-Fi、コンセントなども備え、朝食時間帯以外はリモートワークなどでのコワーキングスペースとしても活用していただけます
＜グリーンズグループの感染防止対策について＞
新型コロナウイルス感染症予防対策として、以下の通りに対応しています。
・ロビーにアルコール消毒剤を設置し、使用を推奨しています。
・お客様ならびにスタッフの健康と安全を考慮し、マスクを着用しています。
・ルームキー、金銭授受の際には、極力お客様の手に触れないよう対応します。
・クリアパーテーションを設置しています。
・パブリックスペース、エレベーターボタンなど、定期的にアルコール消毒剤で拭くなど衛生強化に努めています。
・スタッフの健康管理の一環として出勤前に検温を実施しています。
・お客様へのご来館時の検温とアルコール消毒をお願いしています。
＜株式会社グリーンズについて＞
株式会社グリーンズは、40ヵ国以上7,000軒以上のホテルチェーンのグローバルブランドを擁し、「コンフォートホテル」「コンフォートイン」「コンフォートスイーツ」を全国展開する「チョイスホテルズ事業」と、60年以上のホテル運営の実績を持ち地域特性を活かしたサービスを展開する「グリーンズホテルズ事業」とのシナジーで、中間料金帯ホテルチェーンで唯一全国展開に成功しています。
グリーンズグループのCSR宣言
～「環境にも人にも優しいホスピタリティあふれる企業」を目指します～
「地域社会への奉仕と貢献」を企業目的の1つとし、地域に密着した社会貢献活動や事業を通じての環境活動などを行っています。企業の社会的責任を果たし、半世紀以上にわたり培った地域における信頼をさらに盤石なものとすべく今後も真摯にCSR活動に取り組んでまいります。グリーンズグループのCSR重点テーマの実現を通して、SDGs（持続可能な開発目標）の実現にも寄与してまいります。
URL：https://www.kk-greens.jp/事業内容：ホテル・レストランの経営、その他付帯する業務