1月10日(月)から1月23日(日)にて有楽町 micro FOOD & IDEA marketで開催
- 「CRAFT BEER TIME」出店に寄せて
「 Grino（https://grino.life/）」は「地球とあなたに、おいしい選択肢。」を開発し販売することで、人の健康づくりと地球に優しい食生活を支援するブランドです。創業者の細井は肉を食べることが環境に与える影響を知り、子供たちの将来に少しでも良い環境を残したいという想いで環境負荷の低い食事を、美味しく、便利で、楽しんで食べていただける選択肢を増やすことを決意。2021年6月から販売を開始しました。
完璧にサステナブルな人を増やす必要はありません。代わりに、不完全でも実践してくれる人が100万人いたほうが良いと考え、そういった方々に選んでいただける商品づくりを目指しています。「CRAFT BEER TIME」というイベントはまさにこのような考え方に非常にマッチした機会だと思います。より多くの方々に、楽しみながら少しでも環境負荷の低い食事をしていただくことで、プラントベースフードに興味を持って頂けるかもしれませんし、想像していたよりも美味しいといった発見をしてもらえると嬉しいです。
- プラントベースフードとは
プラントベースフードは肉やバター、ミルクなど動物性食材を一切使わない植物性のレシピできた食事を指しており、一般的にメタンガスの排出が多い動物性の食事よりも環境負荷が低いとされています。食産業は世界全体の３分の１の温室効果ガスを排出しているとされ、その対策として環境負荷が少ないプラントベースメニューが積極的にCOP26でも採用されました。私たちは次世代のために良い環境を残すことができる食事を選ぶことを大事だと考える一方で、美味しく食事をすることを我慢すべきではないとも考えます。「CRAFT BEER TIME」のようなイベントで美味しく環境負荷の低い食事を楽しんで、その魅力を知っていただきたいと思います。
- 提供メニュー 一例
●3種のビアフライト×ヴィーガンフード テイスティングセット：税込 2,000円
厳選した3種類のクラフトビールの飲み比べと、それぞれのビールにペアリングしたヴィ―ガンフードのテイスティングセットです。
1. ワイマーケット パープルスカイペールエール × Grino 海苔香る大満足ボリュームキンパ（2切れ）
2. オトモニ 自画自讃 Modern IPA × Grino 東京ヴィ―ガン餃子（3個）
3. ノースアイランドビール ヴァイツェン × andew もっちり食感の濃厚ガトーショコラ（1切れ）
※1～3のセット、ビール、フードはそれぞれ単品でご注文いただくことも可能です。
- クラフトビールとペアリング可能な食事
◇Grino 海苔香る大満足ボリュームキンパ（4切れ）：税込 550円
オムニミートのそぼろとナムルを海苔で巻いた韓国風プラントベース海苔巻きです。ごま油の風味とコチジャンの味がピリッと効いていますので、それぞれの具材の相性が抜群で見た目にも鮮やかです。
◇Grino 東京ヴィ―ガン餃子2.0（5個） ：税込 440円
化学調味料を使わず、国産野菜などのすべてを植物性の素材でつくったプラントベースの野菜餃子は、野菜のうま味やあま味のやさしいバランスで、幸せなおいしさが広がります。
◇andew もっちり食感の濃厚ガトーショコラ（2切れ）：税込 1,000円
タンパク質、ビタミン、ミネラルまで、人間に必要なすべての栄養素を含んだ完全食チョコレートを使用したガトーショコラ。濃厚な口当たりながら、口の中でとろっと溶けて後味すっきり、大人のためのガトーショコラです。
◇その他出品する商品について
・こく旨濃厚バターチキンカレーと五穀米：1食税込 1,170円
・キノコの香り豊かなまるでビーフストロガノフと五穀米：1食税込 1,170円
今回出品する「こく旨濃厚バターチキンカレー風」はワールドビジネスサテライトでも取り上げられた注目の商品です。シェフが厳選した国産大豆ミートを使用することで、チキンの食感を演出。トマトをふんだんに使用し、濃厚な風味は豆乳を活用することで美味しく食べて頂けるカレーにすることが出来ました。全て植物性のレシピなので食後もたれるといったこともなく爽やかに召し上がっていただけます。「キノコの香り豊かなまるでビーフストロガノフ」は、塩分や調味料をできるだけ使わずに、しっかりと味を感じてもらうため、特に出汁（だし）にはこだわりました。小麦粉やデンプンをはじめとする粉でできた調味料はほぼ使わず、一品一品、最初から丁寧に手作りした野菜出汁が本当によく効いたお食事に仕上がっています。生クリーム、バター、フォンドボー等を主原料にルーをベースに濃厚な味わいを演出するのが通常ですが、今回は代わりに「豆乳」「カシューナッツ」「オリジナル野菜ブイヨン」など植物性100%レシピでコクのある風味を実現しました。
こく旨濃厚バターチキンカレー風
「餃子で家族をつなぎ、世界を笑顔で包む」をミッションに掲げる「東京ヴィーガン餃子（https://tokyovegangyoza.com/）」さんの東京ヴィーガン餃子2.0も同時に出品いたします。化学調味料を使わず、国産野菜などのすべてを植物性の素材でつくったプラントベースの野菜餃子。野菜のうま味やあま味のやさしいバランスに、ニンニク・ニラ不使用なので匂いも安心で幸せなおいしさが広がります！ビールとの相性は鉄板の餃子ですが、今回は肉を使っていなくても美味しく頂けるという新鮮な体験をお楽しみください。
東京ヴィーガン餃子
- Grino監修「冷凍王子」のこだわり
「冷凍王子」西川さん
Grinoのメニュー開発の監修は、“冷凍王子”として数々のメディアに多数出演されている冷凍生活アドバイザー西川剛史さん。植物性食材のみを使用するという厳しい開発基準を満たしつつも納得いくクオリティの商品を完成に導くことができました。『プラントベースフードの領域を盛り上げるために、もっとユーザーの方が単純に美味しいと感じてくれる、このコンセプト面白いな、ライフスタイルが面白いなと感じていただけるようなブランドづくりが必要だと感じて取り組んできました。プラントベースのカレーやキンパなどは召し上がっている方々が想像する何倍も手間のかかっている商品です。大変な作業ではありますが、お客様においしい、食べてよかった、Grinoが好きだなと思ってもらえるような商品作りを意識しているのはそういった背景があります。』
- 参加ブランド一覧
■Otomoni（ https://5pmjournal.com/brands/b0027/ ）
Otomoni（オトモニ）はクラフトビールの定期便サービスです。 世界各国・日本各地の1800種類以上の中からあなたに合わせたクラフトビールを毎回違う6本セットにしてお届けしています。 お届けしたクラフトビールは会員専用アプリに自動的にコレクションされ、レビューをすると次回以降の配送内容がパーソナライズされます。 新作/限定などここでしか手に入らないクラフトビールも多数あり、あなたに合わせた新しいクラフトビールとの出会いを楽しんでください。
■andew （ https://5pmjournal.com/topics/food/a0053_b0019/ ）
andew（アンジュ）は日本にたった2,000人の皮膚難病の患者さんとの出会いをきっかけに生まれた世界一やさしいチョコレート。カカオにチアシードやココナツなどのスーパーフードを独自の配合で溶かし込むことにより世界で初めてチョコレートの完全食を実現しました。食べたくても口の中が痛くて食べられない、うまく飲み込みにくい、そんな人たちに届くチョコレートでありますように。
■Grino （ https://5pmjournal.com/brands/b0025/ ）
Grino（グリノ）は「地球とあなたに、美味しい選択肢。」というコンセプトのフードイノベーションブランドです。調理済みプラントベースフード（植物性食品）を定期配送する事業を通じ、健康でサステナブルな食生活を望む方のために、環境負荷の少ないプラントベースフードを美味しく、手軽に食べられる形で提供しています。
エポスカード会員様ご優待
- 「CRAFT BEER TIME」実施概要
・イベント名：CRAFT BEER TIME
・開催日：2022年1月10日(月)～23日（日）
・営業時間：11:00〜21:00
・会場名：有楽町 micro FOOD & IDEA market（東京都千代田区有楽町1-10-1有楽町ビル1F）
https://g.page/yurakuchomicro?share
※行政からの要請としてアルコールをご利用いただく際は、「同一グループ8名様以内でのご利用」とさせていただきます。
※有楽町 micro FOOD & IDEA marketは東京都の「感染防止徹底点検」の認証済み店舗です。
［注意事項］
・掲載内容の有効期限は2022年1月23日(日)です。
・写真はイメージです。
・掲載の商品やイベントの内容は、商品手配上の都合や行政からの要請、天候やその他事由により予告なく変更・中止になる場合がございます。
・商品は数に限りがございます。品切れの際はその他商品等への変更の可能性がございます。
・酒類販売は20歳以上のお客さまに限ります。
・運転されるお客さまへの酒類販売は固くお断りいたします。
有楽町 micro FOOD & IDEA marketについて
有楽町 micro FOOD & IDEA marketは “好奇心が交差する市場”というコンセプトのもと、丸の内仲通り沿いという誰もが訪れることができる開かれた場所で、様々な人・アイディア・文化・食に出逢える多機能型市場です。ステージ機能、飲食提供を通じた“街の憩いの場”としての機能、物販・展示機能の 3 つの機能を持ち、これらをかけ合わせながら、まだ価値の定まりきらない（＝micro な）モノ・コトを対外的に披露する実験的な取り組みを行います。なお、全国各地の地域プロデュースを手掛ける（株）インターローカルパートナーズが運営を行っています。
有楽町 micro FOOD & IDEA market
5PM Journalについて
たくさんの商品に手が届く便利な時代。にもかかわらず私たちは心から満足できるモノになぜか出会いづらくなりました。「5PM Journal」は「こんなの欲しかった！」と思わず言ってしまうモノと巡り合える場です。
新しくもあなたの生活に自然と馴染み、使うことが楽しみになるブランドをセレクトしてご紹介しています。
https://5pmjournal.com/
D2C&Co.株式会社｜5PM Journal
Grinoについて
Grinoは「地球とあなたに、おいしい選択肢。」で次の世代により良い地球環境を残すことを目指して、一般の人、ベジタリアンやヴィーガンの人など様々な人の食のニーズに応えるプラントベースフード専門の冷凍食品ブランドです。管理栄養士とシェフ監修のレシピを調理してすぐに急速冷凍してお届けするので、レンジで温めるだけで健康的にレストランの味が5分で楽しめます。環境負荷の低いサステナブルな食事で、地球にもカラダにも優しい食生活を応援します。
名称：Red Yellow And Green 株式会社
代表取締役：細井優
設立：2016年6月
所在地：東京都目黒区大橋2-8-18
事業内容：プラントベース冷凍食品の開発・販売
サイト：https://grino.life/