長野県信濃町の無花粉杉の葉から抽出したアロマオイルを使用したチョコレート“taberumori”の開発で、持続可能な森づくりに貢献。
全国各地で地域活性化やビジネス創出を伴走支援する株式会社さとゆめ（代表取締役：嶋田俊平）は、持続可能な森づくりへの貢献を目指し、長野県信濃町の無花粉杉の葉から抽出したアロマオイルを使用したチョコレート“taberumori”の販売を、2022年7月5日（火）正午よりクラウドファンディングサービスREADYFORにて開始いたしました。
【プロジェクトページ】https://readyfor.jp/projects/taberumori
- プロジェクト背景
長野県と新潟県の県境にある信濃町は、黒姫山や妙高山、飯綱山、戸隠山、斑尾山の北信五岳に囲まれた自然豊かな町です。信濃町では、人びとを心身ともにリラックスさせる「森の癒し効果」を活用して、働く人びとや子どもたち、地域住民の“癒しの場”となる「癒しのまちづくり」を進めてきました。信濃町森林療法研究会（ひとときの会）に所属する森林メディカルトレーナーや癒しの森の宿のオーナーたちは、自分たちで信濃町の森を整備し、森林セラピーやアロマクラフトなど多様な体験プログラムを提供しながら、これまでにも多くの人びとの心身の健康づくりに取り組んでいます。
森林セラピー体験
しかし近年は、新型コロナウイルスの影響で、「森の癒し効果」を体験する利用者が大幅に減少し、信濃町森林療法研究会の活動も苦しい状況に陥りました。同時に、多くの人びとがコロナによってストレスや不安を抱え、外出できない生活に息苦しさを感じながら過ごしていました。
そこで、さとゆめは、「森の癒し効果」を森から離れて暮らす人びとにもっと気軽に楽しんでもらいながら、信濃町の森の環境と活動にも貢献できる方法を模索し、町の無花粉杉に着目。杉の葉から抽出したアロマオイルを使用したチョコレート“taberumori”を開発し、クラウドファンディングREADYFORにて販売することといたしました。
- アロマオイルチョコレート“taberumori”について
今回開発したチョコレートは3種類のボンボンショコラです。信濃町と同じ長野県の佐久市にあるケーキブティックPETERSのオーナーシェフ中村様に相談し、試作を重ねて開発に至りました。
taberumoriの紹介
試作段階のチョコレート
全てのチョコレートに、信濃町森林療法研究会のみなさまにゆっくりと時間をかけて、丁寧に抽出していただいた無花粉杉のアロマオイルを使用しています。口に入れるとほのかに香るアロマから、森にいなくてもまるで「森林浴」を体験しているような、癒しの時間をお楽しみいただきたいという想いから、“taberumori（食べる森）”と名前をつけました。
taberumori オリジナルロゴ
さらに、アロマオイルの抽出に使用された無花粉杉は間伐材であり、本来であればそのまま処分されてしまう間伐材をアロマオイルとして生まれ変わらせた「持続可能な森づくり」の取組にもなっています。
このチョコレートから森の癒し効果等の魅力や森で行われている活動に注目していただき、森の環境と活動の維持、そして持続可能な森づくりを行なっていくために、この“taberumori”に温かい応援とご支援をいただけると幸いです。
- クラウドファンディングプロジェクト概要
・プロジェクトページ：https://readyfor.jp/projects/taberumori
・プロジェクト名：スギのアロマチョコを作り、長野県信濃町の森の環境と活動を守りたい
・目標金額：1,000,000円
・募集期間：2022年7月5日（火）正午〜7月31日（日）予定
・応援購入者へのお届け時期：2022年8月上旬予定
- リターンについて
本プロジェクトは以下のリターンをご用意しております。
□サンクスメール｜3,000円・5,000円・8,000円
□アロマオイルチョコレート“taberumori”3種｜5,000円
□アロマオイルチョコレート“taberumori”3種とアロマ抽出時に得られたフローラルウォーター200ml｜8,000円
□アロマオイルチョコレート“taberumori”3種とアロマ抽出時に得られたフローラルウォーター200ml、森林セラピー体験（1泊2日夕朝食付）｜40,000円
支援金は、本プロジェクトの材料及び人件費、送料のほか、信濃町森林療法研究会の森林整備の活動資金とアロマオイルチョコレート生産販売の事業化を見据えた設備投資に大切に使用させていただきます。
- 「株式会社さとゆめ」の会社概要
さとゆめは、「Local Business Incubator 〜人を起点として、地域に事業を生み出す会社〜」を、コーポレートアイデンティティとする、地方創生に特化した、伴走型の事業プロデュース会社です。全国 40 エリアで、計画策定から事業の立上げ・運営まで、地域に伴走しています。
“700 人の村がひとつのホテルに。” をコンセプトとする「NIPPONIA小菅 源流の村」(山梨県小菅村)、地域と企業の協働による保養地づくり「癒しの森事業」(長野県信濃町)、町単独のアンテナショップ&地域商社事業「かほくらし」(山形県河北町)等、人を起点に様々な事業創出に取り組んでいます。
所 在 地：東京都千代田区九段南4-7-16 市ヶ谷KTビルII 9階
代 表 者：代表取締役 嶋田俊平
設 立：2012年4月17日
事業内容：地方創生に特化した事業プロデュース、伴走型コンサルティング
U R L：https://satoyume.com/
■問合せ先
株式会社さとゆめ
Tel：03-5275-5105 Fax：03-5357-1514