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環境のためにも、日頃から積極的に植物由来の食材を取り入れてみませんか？
国内No.1のレシピ動画プラットフォーム（※1）「クラシル」は、2022年9月13日に「地球のため、体のため プラントベースフード」レシピコンテストの結果を発表します。
本コンテストは植物由来の食材を積極的に取り入れる「プラントベースフード」への関心を高め、SDGs貢献へ繋がる食の選択肢としての認知を拡大させることを目的に開催し、77件の投稿がありました。
本コンテストは、「クラシル」のショート動画・レシピカード投稿機能を用いて、ユーザーに「ショート動画」または「レシピカード」を投稿していただき、テーマに沿ったレシピであるかを審査基準にし、受賞者を決定しています。
■受賞レシピ
▼最優秀賞
肉餃子より美味しい豆腐で作るプラントベース餃子
https://www.kurashiru.com/recipe_cards/83251021-377f-4b72-8dcf-55b20f766942
【クラシル 審査員コメント】
ひき肉がないと作れないと思いがちな餃子を、食物由来の食材で作ったレシピを最優秀賞に選出しました。
「玉ねぎをしっかり炒める」「野菜の水分をきちんと抜く」「豆腐の水分を炒めて飛ばす」など、ひと手間をかけて具の準備をすることで、お肉がなくてもしっかり食べ応えがある一品になります。
野菜の旨み溢れるプラントベース餃子を是非お試しください。
投稿者：yuchan（ https://www.kurashiru.com/profiles/yuchan0312 ）
▼優秀賞
【材料4つ】バターよりおいしい植物性バター
https://www.kurashiru.com/shorts/1bcef65d-5736-4e5d-8e9a-f4e2a6a91304
【クラシル 審査員コメント】
動物性でしか作れないイメージのバターを、植物性で作るアイディアレシピです。スーパーで購入することができる材料を混ぜて冷やすだけで、誰でも簡単に作ることができます。
おいしい植物性バターを使って、地球にも体にも優しい食生活を考えてみませんか？
投稿者：ひろまるクック
（ https://www.kurashiru.com/profiles/hiromarucook ）
まるでチーズ？塩豆腐カプレーゼ
https://www.kurashiru.com/shorts/a4b6cbe2-4226-4309-bce5-bf3339470fc3
【クラシル 審査員コメント】
プラントベースフードでチーズのような味わいのカプレーゼです。
ポイントは、ガーリックソルトで豆腐の水分を一晩かけてしっかり抜き、濃厚な豆腐の味わいと染み込んだガーリックの風味を楽しめる所です。
投稿者：美メシちゃん
（ https://www.kurashiru.com/profiles/bimeshi_ch ）
▼クラシル賞
【プラントベース】夏野菜のトマト煮
https://www.kurashiru.com/shorts/04d59619-448f-4de0-8ab5-379e3221f2ee
【クラシル 審査員コメント】
旬の野菜を使ったトマト煮のレシピです。なすを先に炒めることでより
ジューシーな味わいになります。お野菜の旨みをしっかり引き出した本格的な味わいのトマト煮をご家庭でも簡単に作ることができます。
投稿者：ウマベジレシピ こん
（ https://www.kurashiru.com/profiles/kon_cucina ）
揚げない！おからドーナツレシピ【プラントベース】
https://www.kurashiru.com/shorts/427ea051-b451-4f8b-91bd-96b66c22e257
【クラシル 審査員コメント】
植物性食材だけを使った、体に優しい揚げないおからドーナッツです。もちもちとした食感でお子様のおやつにもぴったりです。混ぜて焼くだけで簡単に作ることができるので、お子様と一緒に作るのもおすすめです。
投稿者：辻本なみ・管理栄養士
（ https://www.kurashiru.com/profiles/nami ）
【罪悪感0】厚揚げのヘルシーサイコロステーキ丼
https://www.kurashiru.com/shorts/4144dc05-79c3-49a7-a085-db32607fa691
【クラシル 審査員コメント】
厚揚げを使って、まるでサイコロステーキのような食べ応えを楽しめます。こんがりと焼いた厚揚げの香ばしい香りと、焼肉のたれでお箸がすすむ一品です。地球にも体にも、そしてお財布にも優しいこちらのレシピ、是非お試しください。
投稿者：料理家ガンガン
（ https://www.kurashiru.com/profiles/gngn_cooking ）
▼特集ページはこちらからご覧いただけます
https://kurashiru.com/r/X4XUc03rP9c
私たち一人ひとりが「プラントベースフード」を実践することで、畜産由来の温室効果ガス排出を削減することができます。これは、SDGs目標13「気候変動に具体的な対策を」の達成にもつながります。地球にも体にも優しい「プラントベースフード」で、SDGs達成に貢献してみませんか？
■「食」におけるSDGsの推進について
国内で最も利用されているレシピ動画プラットフォームとして、主なユーザーである若年層に対し、SDGsの啓蒙活動を行うことは、企業としての責任であると考えています。ユーザーへの意識調査の実施や、SDGsに関連したレシピコンテスト、学校・企業を対象にした食育教室など、様々な取り組みを実施します。「献立を考える」「料理を作る」時に利用される「クラシル」が、レシピのみならず、SDGsに関する知識や体験を提供し、啓蒙していくことで、生活者のSDGsへの興味・関心を促進できるものと考えています。
「クラシル」が関わる食領域には、フードロスや食材輸送にかかるエネルギー、家事の役割分担など、多くの課題が存在します。それらの漠然とした課題を日々の料理に紐付けることで、「SDGsについて考える機会」や「自分の行動がSDGs達成に貢献しているという気づき」を与え、ユーザーに意識・行動変容を起こすことを目指します。
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■国内No.1のレシピ動画サービス「クラシル」について
クラシル( https://www.kurashiru.com/ ) は「くらしをおいしく、あたたかく」をコンセプトに、管理栄養士が監修した「かんたんにおいしく作れるレシピ」を50,000件以上提供する国内No.1のレシピ動画サービスです。2022年5月にはクラシルアプリの累計ダウンロード数が3,600万を達成いたしました。「80億人に1日3回の幸せを届ける」べく、日々サービスの向上に努めています。
▼「クラシル」 iOS版 App Store：https://appsto.re/jp/YSri_.i
▼「クラシル」 Android版 Google Play：https://goo.gl/B447IR
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(※1)
料理レシピ動画アプリにおける、
日本国内ダウンロード数および平均月間アクティブユーザー数が1位（iOS/Google Play合算値）
(2020年8月1日時点) App Annie
ダウンロード数・および国内におけるレシピ動画アプリ順位：自社調べ（2022年8月現在）
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＜dely株式会社 会社概要＞
社 名：dely株式会社(dely, Inc.)
代表取締役：堀江 裕介
設 立：2014年4月
所 在 地：〒108-0023
東京都港区芝浦3丁目1－1
msb Tamachi 田町ステーションタワーN 23階
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【本件に関するお問い合わせ先】
dely株式会社 コーポレート部/広報
E-mail：[email protected]
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