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〜おいしさと栄養で持続可能な食文化・農産業・地域コミュニティに貢献〜
山形県庄内地方における特産物を活かした、持続可能な食をテーマに地域コミュニティとの繋がり・創造を行う 1Blue株式会社（本社：山形県鶴岡市、代表取締役：リップス・デイビッド・マイケル）は、山形県庄内地方の伝統食「柿」と「米」を使用した、自然由来のエナジーバー「Shonai Special （ショウナイスペシャル）」から「KAKI ENERGY BAR（カキエナジーバー）」シリーズを2022年9月30日（金）に発売します。
山形県北西部に位置し、多種多様な農産物と庄内平野を中心とした広大な自然に恵まれている庄内地方。豊かな自然に恵まれながらも、人口減少や農家の衰退など様々な問題を抱えてます。「KAKI ENERGY BAR」は“栄養豊富でおいしい庄内の伝統的な自然食を、現代でも手軽な形で楽しんでもらうことで、地域に貢献したい”という想いから生まれた国産ナチュラルエナジーバーです。特産物の「庄内柿」と、品質・生産量ともに東北随一とされる「米（発芽玄米）」をベースに、自然由来の素材だけを使用して作られています。
- 背景ストーリー
アウトドアが好きで、庄内地方の自然に魅了されオランダから庄内地方に移住したデイビッド。新規就農者として柿を栽培する一方、衰退する柿農家の問題に直面し、柿の新たな楽しみ方を模索していたまどかの2人が出会い、誕生したのが『KAKI ENERGY BAR』です。地域シンボルの出羽三山が「生まれ変わりの聖地」と呼ばれることに準えて、庄内地方の食文化・農産業、それぞれの文化と魅力を後世へと受け継ぎ、“現代のライフスタイルに寄り添った形で生まれ変わらせる”べく、伝統食の新しい価値を提案をしていきます。
- カラダにうれしい理由
■ ×着色料 ×香料 ×保存料 ×甘味料 ×砂糖 ×動物性原材料 全て不使用 100％ナチュラル
シンプルな素材だからこそ、味にもクオリティにも妥協しません。全てが植物、自然由来の素材からできているナチュラルでピュアな味です。
■ 庄内地域の特産品を使用
庄内地方で100年以上生産されている庄内柿の「干し柿」。東北の霊峰・出羽三山から広がる清らかな土壌、空気、水で育った、有機栽培玄米を発芽させ粉末にした「有機発芽玄米粉」。地元の自然の恵みから生まれる素材を、余すことなく使用しています。
■ うれしい栄養をおいしくそのまま
ナッツのプロテイン、柿の食物繊維、発芽玄米のミネラルやビタミンなど、様々な栄養が1本にぎっしりと詰まっています。自然素材から生まれるしっとりとした口当たりと深い旨み。アクティビティの合間にも、おやつにも。多種多様なライフスタイルに寄り添い、手軽さ・おいしさ・栄養を追求しました。
- 持続可能な理由
︎▶︎ 生産者との循環
庄内地域の素材を原材料に使用することで、継続的な生産と消費に貢献していきます。経済的な側面以外にも、農作業における収穫時の人手不足の支援や、人と人が繋がることで生まれる持続的な関係を大切に支え合い、循環を生み出します。
︎▶︎ 庄内の恵みを手軽に届ける
何世代にもわたり人々の生活を支えてきた庄内の伝統食を、現代のライフスタイルに寄り添った形に。その想いで庄内の自然が育んだ食材を、手軽で便利な食品に生まれ変わらせて届けます。
▶︎ ローカルシェアトレード
商品に携わるモノ・コト・ヒトを、地域のつながりから生み出します。製造スタッフや、商品箱の製造、デザインに至るまで、地域の人々の手によって行っています。商品を作ることで、地元に貢献し、ひとつひとつ還元していきます。
- 商品概要
Sea Salt & Chocolate シーソルトチョコレート
内容量：45g 価格：350円（税込）
濃厚でビターなカカオの味と、ナッツの香ばしさを引き立てる塩味がアクセント。親しみやすいフレーバー。
Apple & Cinnamon アップルシナモン
内容量：45g 価格：350円（税込）
りんごの爽やかな酸味と下記の甘味の絶妙なコンビネーション。上品なシナモンな香りが味に深みを持たせます。
Mixed Berry ミックスベリー
内容量：45g 価格：350円（税込）
フランボワーズのコクのある風味と、クランベリーの爽やかな酸味。華やかすぎず親しみやすいバランス感。
Yuzu & Fig ゆずイチジク
内容量：45g 価格：350円（税込）
プチプチとしたイチジクの食感とビターなゆずの香り。噛めば噛むほど柿の甘味が広がります。
- Shonai Specialとは
山形県庄内地域で暮らすアウトドアが大好きなオランダ人と新規就農者の柿農家によって生まれた、国産エナジーバーブランドです。食べる人、売る人、作る人、すべての人に1本のエナジーバーから生まれる、持続的で自然にもカラダにもうれしい繋がりを提供します。
WEB：https://shonaispecial.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/shonaispecial/