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アレルギーでもヴィーガンでもみんなで食べられるスーパーフードの製造者と園児80名をつなぐ食育イベントを開催しました。
保育園給食を作業効率化する食材キットbaby’s fun!を運営する株式会社sketchbook（所在地：東京都目黒区、代表取締役：多田出 昇、以下「baby’s fun!」）は、2022年10月5日、中野産業株式会社（所在地：香川県高松市、代表取締役社長：中野宏一、以下「中野産業」）の扱うグルテンフリー&ヴィーガンのスーパーフードホワイトソルガム（白高きび）を使用したオンライン食育を足立みどり幼稚園（所在地：埼玉県志木市、理事長：大熊 啓太）の園児に向け開催いたしました。食材の加工から製品ができるまでの過程を、バーチャル工場見学や製造者との交流も交え、オンラインならではの初めての体験を子どもたちは興味津々で楽しみました。最後は園での調理体験で、美味しいと楽しいを味わうひとときを過ごしました。
- オンライン食育概要
暑い季節が過ぎ食べ物も美味しく子どもたちの食欲も増える食欲の秋。
食への関心も高まるこの時期に、足立みどり幼稚園の園児に向け、baby’s fun!の管理栄養士とスーパーフードのホワイトソルガム（白高きび）を製造する中野産業が共同でオンライン食育を開催しました。
オンラインで開催することにより、小さな子供では立ち入ることのできない実際の製造過程が見られる工場現場や、埼玉県と香川県という遠方の生産者ともリアルタイムで交流できる機会ができ、コロナ禍にも負けず子どもたちの新しい世界が広がりました。
幼稚園では事前に桃太郎の絵本を読みきかせ、きび団子を知った子どもたちに向け、ホワイトソルガム（きび粒）とお米の比較や、製造の工場の様子、グルテンフリーでアレルギーの子でもみんなで食べられる共食、パックde蒸しパンを使った調理保育と味見を行い、食に興味を持ち「食べる=楽しい」と感じてもらうためのイベントで、“おいしい”に出会う体験を作りました。
・日程：2022年10月5日(水)
・開催場所：埼玉県志木市、足立みどり幼稚園（学校法人アルス学園）
・参加人数：園児約80名
・オンラインで遠く香川の生産者さんとつながり、製造の様子を真剣に聞く子どもたち
・園で作った蒸しパンができるのが待ちきれない！出来たら全員で「いただきます」
引き続きbaby's funでは保育園での食Labの継続的な展開を行います。
次回は2022年11月に台風被害に遭ったりんご農家の方と園児をつなぐフードロスの食Labを開催いたします。
取材のお申し込みは下部お問い合わせまでお願いいたします。
- 参加した園児、先生の声
＜園児の声＞
オンライン食育が終わったあと「きびはどんな味がするの？」と
興味津々で調理保育を行いました。蒸しパンが出来上がるとみんなで蒸しパンに鼻を近づけて「いい匂いがする〜」「早くたべてみたい」とお友だち同士で話していました。
自分たちで作った蒸しパンは「美味しかった！」そうです。
給食が食パンだったので、小麦製品との味の違いも比べられました。（＊写真左上が蒸しパン）
＜保育園の先生の声＞
桃太郎の絵本が題材になっていて、「きび」というものがどういうものか考えたことがなかったので、初めて知れてよかったです。
- 製造者の想いとホワイトソルガム（白高きび）について
今回の食育は、香川県高松市にある製造メーカーの中野産業株式会社が、1999年米国にて初めてホワイトソルガムと出会い、その素晴らしさを日本中に広める活動の一環として行いました。特にアレルギーが多く食材の選定が難しかったり、成長期に良質な栄養が必要な園児や園、保護者に向けて、ホワイトソルガムという美味しくて健康に良く安心してみんなと食べられる素晴らしい食材から、食べる美味しさと食べる楽しさをお届けし、誰もが健康に過ごせるようにとの想いを伝える機会になりました。
グルテンフリー、食物アレルギーフリー、ヴィーガンの食品として話題のスーパー穀物「ホワイトソルガム」は、アメリカでとうもろこし、大豆、小麦に続く『第4の穀物』として話題を集めています。雑穀特有の苦味、えぐみがなく、ほとんど無味無臭で食べ易く、鉄分や食物繊維、ミネラル､難消化性でんぷん（レジスタントスターチ）等の優れた栄養成分が含まれており、 日本でも小さな子どもがいるご家庭や保育の現場にも広く活用することができます。
また、食育開催後も保育園での一回の体験のみならず、家庭でも同じ食育体験を重ねてもらうため、下記ECサイトで期間限定で特別セットを販売しています。
＜特別セット販売詳細＞
販売サイト：https://babysfun.stores.jp/
販売期間：2022年10月5日（水）〜19日（水）
販売商品：
①【期間限定】ソルガムきび麺、ほしとハートのミックスパスタ、パックde蒸しパンセット 価格：1580円（税込み）
②【期間限定】パックde蒸しパンセット（プレーン、ココア味、かぼちゃ味）価格：1100円（税込み）
メーカー（中野産業株式会社）https://www.w-sorghum.com/
- 会社概要
＜主催＞
株式会社sketchbook
所在地：〒152-0012 東京都目黒区洗足1-26-1-202
代表取締役：多田出 昇
TEL ： 03-6670-5025
URL：https://babysfun.jp/
E-mail ：[email protected]
事業内容：離乳食、幼児食の販売
＜生産会社＞
中野産業株式会社
所在地：〒760-0064 香川県高松市朝日新町33番25号
代表取締役社長：中野宏一
TEL ： 0120-05-1345
FAX ： 087-816-7188
URL ： http://www.w-sorghum.com/
E-mail ： [email protected]
事業内容：食品製造（ホワイトソルガム）事業、倉庫事業
＜実施園＞
学校法人アルス学園
理事長：大熊啓太
幼稚園名：足立みどり幼稚園
所在地：埼玉県志木市上宗岡4-21-55
TEL ：048-472-1752
FAX ：048-473-3718
お問合せ先
株式会社sketchbook
所在地：〒152-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-24-14 中山マンション102
担当：猪熊裕香
TEL ： 03-6670-5025
URL：https://babysfun.jp/
E-mail ：[email protected]