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SDGsな旬の変わり風呂 協力：箱根町大平台 「辻国豆ふ店」 2022年10月15日（土）～11月27日（日）
箱根の小涌谷に位置する箱根最大級の本格日帰り温泉 箱根小涌園 元湯 森の湯（所在地：神奈川県足柄下郡箱根町ニノ平 1297、支配人：松山 元信 以下： 元湯 森の湯）では、SDGsの取り組みの一環として、季節毎に地元の恵みとコラボした変わり風呂を開催しております。今回は箱根町大平台で昭和30年創業の老舗「辻国豆ふ店」（所在地神奈川県足柄下郡箱根町大平台442-2）協力のもと、名物豆腐「姫乃水」製造時の副産物「生おから」を使用した「生おからの“しっとり”湯」を10月15日（土）より開催いたします。
元湯 森の湯「陶器風呂」
元湯 森の湯では、「SDGsの観点から食品ロスを少しでも減らし、市場に出回らないものを最後まで有効活用するとともに、地元の旬の恵みを広く知っていただくこと。」を目的に、SDGsな地元の旬の変わり風呂を定期的に行っており、本年も「曽我の梅湯」「三島赤紫蘇の湯」などを開催し好評をいただきました。
今回使用する「生おから」は、「良い素材でじっくりと」をモットーに、箱根内輪山の湧水と、選び抜かれた宮城県産大豆「タンレイ」を使用した名物豆腐「姫乃水」を製造する際の副産物となります。
「生おから」は、豆腐製造過程で大豆から豆乳を絞った後に残った部分のことを指し、食品栄養価も高く、大豆に含まれるイソフラボンなどの成分により美肌効果が期待できますが、国内で年間約6万tが産業廃棄物として捨てられてしまいます。※1
辻国豆ふ店「生おから」
「辻国豆ふ店」でも日に50ｋｇ程のおからが廃棄されていることから一部を元湯 森の湯の変わり風呂として再活用し、お客様にお楽しみいただきたいと考えました。
湯の効能としては、おからに含まれる大豆イソフラボンに「保湿作用」や、「コラーゲン・ヒアルロン酸の新生を促すことによる美肌効果」※2など一段とお肌に気を遣う時期の強い味方になってくれます。
さらに、元湯 森の湯に隣接する国登録有形文化財建造物「蕎麦 貴賓館」と提携し、ランチメニューに「生おから」を使用した特別小鉢を同期間で提供いたします。お肌に嬉しい、食べて美味しいおからの魅力がセットになったお得なプランを元湯 森の湯の公式HPにご用意いたしましたので是非この機会にご利用ください。
蕎麦 貴賓館「箱根山膳」
元湯 森の湯では、SDGsの観点を取り入れた地元名産品とのコラボを通して、多くのお客様に地元の旬の恵みとSDGsの取り組みを身近に感じていただけるように引き続き変わり風呂を開催して参ります。
・SDGsな変わり風呂「生おからのしっとり湯」概要
◆開催場所：元湯 森の湯 陶器風呂
◆開催期間：2022年10月15日（土）～11月27日（日）
◆休 館 日：なし
◆営業時間：終日 11：00～22：00（最終入館21：30）
◆入場料：大人1,500円 / こども（3歳～小学生） 1,000円 （税込）
※大豆アレルギーをお持ちの方は、ご入浴をお控えください。
・元湯 森の湯＆蕎麦 貴賓館セットプラン 概要
◆優待期間：2022年10月15日（土）～11月27日（日） 火・水曜日除く
◆優待内容：元湯 森の湯 入浴＆蕎麦 貴賓館ランチメニュー「箱根山膳」
大人通常 4,700円 ⇒ 4,000円(税込)
◆ご利用方法：
元湯 森の湯 公式のHP内クーポン一覧をご確認ください。
https://www.morino-yu.com/coupon/
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箱根町大平台 「辻国豆ふ店」 概要
昭和30年創業。「良い素材でじっくりと」がこだわり。「豆腐は水が命」。「姫の水」や「仙元の泉」に 代表される ように、大平台温泉は箱根の中でも豊かでおいしい水で知られています。また大豆も国産の厳選されたもののみを使用して作られた名物豆腐「姫乃水」をご賞味いただけます。
◆営業時間：8:30～16:30
◆定休日：水曜日
◆電話番号：0460-82-2156
◆住所：神奈川県足柄下郡箱根町 大平台442-2
箱根大平台「辻国豆ふ店」
・「蕎麦 貴賓館」 概要
「貴賓館」は、1917年（大正7年）、藤田観光のルーツである藤田財閥創設者の嫡男・藤田平太郎男爵の別荘として建てられました。
そして1948年には1室の旅館「箱根小涌園」として開業。その後も建築物、庭園ともに大切に保存され、2001年に国登録有形文化財建造物にも登録されました。
◆営業時間：11：30～15：00（L.O. 14：30）
◆定休日：火曜、水曜（祝祭日を除く）
◆電話番号：0460-82-8050
蕎麦 貴賓館
※1参考元：日本豆腐協会 食品リサイクル法に係る発生抑制 平成23年12月2日 資料2-6
(online)https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/syokusan/recycle/haiki_h23_04/pdf/111202_data2-6.pdf
※2参考元：フジッコ株式会社 イソフラボンのチカラ 美肌・美白効果を確認。［塗布試験・細胞実験］保湿作用・コラーゲン新生促進・メラニン生成抑制作用
(online) https://www.fujicco.co.jp/corp/rd/isoflavone/section3/03.html#:~