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世界食料デー(10月16日)に世界の食料問題について考えてみませんか？
国内No.1のレシピプラットフォーム（※1）「クラシル」は、2022年10月14日に「フードロス」をテーマに「ちょっと待って！捨てるを見直そう」レシピコンテストの結果を発表します。
本コンテストは世界食料デー(10月16日)をキッカケに、まずは世界で起きている食料問題を知り、自分にできることを考え行動することを目的に開催しました。
本コンテストは、「クラシル」のショート動画・レシピカード投稿機能を用いて、ユーザーに「ショート動画」または「レシピカード」を投稿していただき、テーマに沿ったレシピであるかを審査基準にし、受賞者を決定しています。
■受賞レシピ
▼最優秀賞
ヘタも種も絶品！肉味噌パリパリピーマン
https://www.kurashiru.com/shorts/8b0dab1c-c0c6-4cb8-93ac-4d4d81457967
【クラシル 審査員コメント】
パリパリのピーマンに、旨みがたっぷりの肉味噌をのせるレシピ。ポイントはピーマンのヘタとタネを肉味噌に活用している点です。肉味噌にしっかり味がついているので、おつまみにもぴったりな一品。ピーマンを氷水でしっかり冷やすことで、食感を楽しむことができます。タネの食感もクセになるおいしさです。是非お試しください。
投稿者：ゆるっとさわごはん
（ https://www.kurashiru.com/profiles/sawa_yurugohan ）
▼優秀賞
食品ロス削減！みかんの皮で5選レシピ
https://www.kurashiru.com/recipe_cards/1309d2d1-cef6-4d76-b3fe-f0568aa073b6
【クラシル 審査員コメント】
普段は捨ててしまうみかんの皮を活用することで爽やかな香りまで楽しめ、無駄なく食材を活用するアイディアレシピ5選です。今年の秋はみかんの果実のみだけでなく、皮も料理に活用して、「捨てる」削減を意識し、おいしく食べて食料問題について考えてみませんか？
投稿者：みち。( https://www.kurashiru.com/profiles/michimichi1211 ）
知らなかったことを後悔するブロッコリーの茎ナムル
https://www.kurashiru.com/shorts/c618f390-8c2c-4da9-afac-1489e8b36e88
【クラシル 審査員コメント】
ブロッコリーの茎を使用したナムルのレシピ。電子レンジで加熱をすることで、コリコリとした茎の食感を楽しむことができます。また干しえびを入れることで香りもよくお箸が進みます。あと一品欲しい時に、捨ててしまう茎で簡単に作れるナムル、是非お試しください。
投稿者：まゆこ@ラクうま褒められレシピ
（ https://www.kurashiru.com/profiles/mayuco_39 ）
▼クラシル賞
皮捨てないで！かぼちゃペペロン
https://www.kurashiru.com/shorts/41087cc6-a91a-4171-bab8-68885cd41f98
【クラシル 審査員コメント】
かぼちゃの皮を香りよいニンニクで炒めたレシピです。硬くて食べにくいかぼちゃの皮も、しっかり加熱をすればおいしく食べることができます。仕上げに入れるバターの風味が食欲をそそります。ほんのひと手間とアイディアで食品ロスに貢献することができるので、食品ロス削減月間(10月)に作ってみてはいかがでしょうか？
投稿者：いく（ https://www.kurashiru.com/profiles/iku ）
お出汁の出汁ガラで炒りごまいりの甘辛ふりかけ
https://www.kurashiru.com/shorts/098af2e6-bdc3-45da-9921-be4d3e2107b9
【クラシル 審査員コメント】
昆布や鰹節などの出汁がらも捨てずに、一手間を加えればおいしくふりかけにすることができます。昆布の食感と胡麻の風味でご飯が進みます。添加物も加えていない手作りの優しい味わいを楽しむことができます。
投稿者：miko（ https://www.kurashiru.com/profiles/miko_meals ）
農家さん直伝りんごの保存方法
https://www.kurashiru.com/shorts/595e55d0-08bc-4b72-8037-cffbd9406ce7
【クラシル 審査員コメント】
りんごをおいしく長期保存できる方法のご紹介です。りんごを箱で購入した時など、おいしい時に食べきれなかったことはありませんか？食材に合った保存方法で、フードロスのない地球にも優しい食を考えてみてはいかがでしょうか？
投稿者：まき（ https://www.kurashiru.com/profiles/maki_nakaue ）
▼特集ページはこちらからご覧いただけます
https://kurashiru.com/r/i1-GZhYcW7A
私たち一人ひとりが食材を捨てることなく、使い切りを意識することで、フードロスを削減することができます。これは、SDGs目標2「飢餓をゼロに」の達成にもつながります。「世界食料デー」をキッカケに世界の食料問題を知り、食料の大切さを再認識することで、SDGs達成に貢献してみませんか？
■「食」におけるSDGsの推進について
国内で最も利用されているレシピ動画プラットフォームとして、主なユーザーである若年層に対し、SDGsの啓蒙活動を行うことは、企業としての責任であると考えています。ユーザーへの意識調査の実施や、SDGsに関連したレシピコンテスト、学校・企業を対象にした食育教室など、様々な取り組みを実施します。「献立を考える」「料理を作る」時に利用される「クラシル」が、レシピのみならず、SDGsに関する知識や体験を提供し、啓蒙していくことで、生活者のSDGsへの興味・関心を促進できるものと考えています。
「クラシル」が関わる食領域には、フードロスや食材輸送にかかるエネルギー、家事の役割分担など、多くの課題が存在します。それらの漠然とした課題を日々の料理に紐付けることで、「SDGsについて考える機会」や「自分の行動がSDGs達成に貢献しているという気づき」を与え、ユーザーに意識・行動変容を起こすことを目指します。
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■国内No.1のレシピ動画サービス「クラシル」について
クラシル( https://www.kurashiru.com/ ) は「くらしをおいしく、あたたかく」をコンセプトに、管理栄養士が監修した「かんたんにおいしく作れるレシピ」を50,000件以上提供する国内No.1のレシピ動画サービスです。2022年5月にはクラシルアプリの累計ダウンロード数が3,700万を達成いたしました。「80億人に1日3回の幸せを届ける」べく、日々サービスの向上に努めています。
▼「クラシル」 iOS版 App Store：https://appsto.re/jp/YSri_.i
▼「クラシル」 Android版 Google Play：https://goo.gl/B447IR
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(※1)
料理レシピ動画アプリにおける、
日本国内ダウンロード数および平均月間アクティブユーザー数が1位（iOS/Google Play合算値）
(2020年8月1日時点) App Annie
ダウンロード数・および国内におけるレシピ動画アプリ順位：自社調べ（2022年8月現在）
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＜dely株式会社 会社概要＞
社 名：dely株式会社(dely, Inc.)
代表取締役：堀江 裕介
設 立：2014年4月
所 在 地：〒108-0023
東京都港区芝浦3丁目1－1
msb Tamachi 田町ステーションタワーN 23階
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【本件に関するお問い合わせ先】
dely株式会社 コーポレート部/広報
E-mail：[email protected]
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