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−代々木公園のレストランTREE by NAKED yoyogi parkの新メニュー、1月6日（金）より開始−
株式会社ネイキッド（英語表記：NAKED, INC. 所在地：東京都渋谷区 代表：村松亮太郎）が手がける、代々木公園のレストラン「TREE by NAKED yoyogi park」（ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク）は、2023年1月6日（金）より、冬季限定スイーツ『TREE特製抹茶プリン』をはじめ、ヴィーガンスイーツを含む新たに4品のレギュラーメニューをスタートします。
- 年末年始の休み明けの身体にも、環境にも優しいヴィーガンフード＆スイーツが続々登場！
「TREE by NAKED yoyogi park」は、代々木公園の四季の移ろいとともに、旬の味覚や季節を五感で楽しむアートレストランです。新年にふさわしい抹茶を主役にしたスイーツ「TREE特製抹茶プリン」が冬季限定スイーツで登場します。シェフこだわりの抹茶プリンにバルサミコ酢でスッキリした甘さの黒みつや、新年らしく白笠原餅店が作っているスイーツ餅も入った和スイーツです。
さらに現行メニューに加えて新たに4品のレギュラーメニューをラインナップしました。ヘルシーかつ程よい甘さが楽しめる体にも環境にも優しいスイーツ「キャラメルバナナのヴィーガンパンケーキ」のほか、クスクスをベースに5種の自家製デリを添えボリューミーでヘルシーな「TREEサラダボウル」、「オリジナルハーブティー "チル"」など、新メニューが登場いたします。
また当店は、ヴィーガンもノンベジも一緒に楽しめるレストラン。当店シェフである川村シェーンシェフの思い出の「グランマ」のレシピから作られた、シェフ特製のベイクドチーズケーキも初登場。チーズの濃厚さを感じながらも熊本産レモンのさっぱりとした後味が楽しめます。当店は、環境に配慮したテイクアウトボックス、紙ストロー、ヴィーガンメニューなどを通して「身体にも、環境にも優しい」を意識したサービスを目指しています。
- 冬季限定スイーツ （税込価格）
TREE特製抹茶プリン ¥990 ※EAT IN限定
名古屋コーチンの卵と抹茶を使用した濃厚なプリン。ほろ苦い抹茶の風味、滑らかな口当たりに程よい甘さが特徴の一品。白笠原餅店が作っているスイーツ餅をそえ、イチゴ、黒蜜にバルサミコを添えて一味違う印象に仕上げている。大人っぽい一品。
- 新レギュラーヴィーガンメニュー （税込価格）
キャラメルバナナのヴィーガンパンケーキ ¥1540（EAT IN）
"卵、乳製品、白砂糖、小麦粉を不使用の自家製ヴィーガンパンケーキ。ふわふわでモチっとした食感でしっとりと焼き上げ、キャラメリゼしたバナナとナッツをトッピング。豆乳で作ったホイップの中にブランデーで香りづけておいしく仕上げました。
TREEブッタボウル ¥1760（EAT IN）/ ¥1728（TO GO）
最近注目されているヴィーガンメニューのブッタボウル。お好みで3種類のドレッシングからお選び頂きよく混ぜてお召し上がりいただく、食事系のサラダボウルです。別で、アボカドやチキンのトッピングでその日の気分でカスタムできるオリジナルサラダ。皆さんでシェアしてお召し上がりいただくのがオススメです。
オリジナルハーブティー "チル"（Hot / Iced） ¥660（EAT IN）/ ¥648（TO GO）
デトックス効果のあるダンデライオンをベースに、ラベンダーやレモンバームでリラックス作用や抗ウイルス、ローズヒップの美肌効果が期待できる配合。飲み口はすっきりとした後味のいいものに。
- 新レギュラーメニュー※ヴィーガンメニューではありません （税込価格）
シェフ特製ベイクドチーズケーキ ¥990（EAT IN）/ ¥972（TO GO）
シェフのおばあちゃんから受け継いだレシピ。熊本産のレモンを使ってさわやかな酸味を感じる一品。甘めに仕上げた季節のフルーツソースと併せてバランスの取れた一皿にしています。
- 店舗情報
店舗名：TREE by NAKED yoyogi park（ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク）
住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-10-2
電話番号：050-1743-2539
アクセス：東京メトロ 代々⽊公園駅2 出⼊⼝、⼩⽥急線 代々⽊⼋幡駅 南口 ※駐車場なし
定休日：水曜日
レストラン営業時間：10:00〜18:00（L.O 17:00）
テイクアウト受付時間：11:00〜18:00（L.O 17:00）
■公式サイト：https://tree.naked.works/yoyogi/
■Official Instagram：https://www.instagram.com/treebynaked
- ABOUT 株式会社ネイキッド
1997年に村松亮太郎が設立したクリエイティブカンパニー。“Core Creative, Total Creation, and Borderless Creativity”を理念に、ジャンルを問わず活動。近年では、世界各地を繋ぐネットワーク型のアートプロジェクト「DANDELION PROJECT」やAR/VR商品の開発など、リアルとバーチャルをクロスオーバーした様々な体験を創出。アート、エンターテインメント、カルチャー、伝統、教育、音楽、都市、食、スポーツなど、LIFE(生活)のあらゆるSCENE(シーン)において新たな体験や価値を生み出している。2022年より、京都のメタバースを手がけ、バーチャル×リアルで京都の文化発信とアート体験を届けるプロジェクト『NAKED GARDEN ONE KYOTO』をスタート。
代表作は、東京駅プロジェクションマッピング「TOKYO HIKARI VISION」、世界遺産・二条城や、東京、香港などでも開催された花の体感型アート展「NAKED FLOWERS」、AI（人工知能）が生み出す音楽体験「HUMANOID DJ」、食×アートの体験型レストラン「TREE by NAKED yoyogi park」、感染症予防対策アート「NAKEDつくばい®︎」、「NAKEDディスタンス提灯®︎」など。
■NAKED, INC. ：https://naked.co.jp
■Official Instagram ： https://www.instagram.com/naked_inc/
■Official Facebook： https://www.facebook.com/NAKEDINC.official
■Official Twitter ： https://twitter.com/naked_staff
■Official YouTube ：https://www.youtube.com/c/NAKEDINC