<本件に関するプレスリリースPDF>
https://prtimes.jp/a/?f=d24732-20210826-3557413de404785ff8f7bbad2e9e7f4b.pdf
持続可能な開発目標(SDGｓ)に貢献す ることもできる新しい食のスタイルとして、 注目される「ヴィーガン」。肉や魚はもちろ ん、乳製品、卵、はちみつといった動物 性の食品を一切口にしないというライフス タイルは、海外セレブが実践していることで知名度が上がり、日本でもヴィーガンへの注目は日々高まっています。
そんなヴィーガンの人たちの悩みの種が外食時の店選びでした。「ヴィーガンでも外食でおいしいものをもっと食べたい！」、「ヴィーガンに対応しているお店が知りたい！」という声にこたえるため、本書は「特定非営利活動法人日本ヴィーガン協会」が正式にヴィーガンと認定し、承認マークを与えた店の中から、厳選された店舗をご紹介。日本初の協会公式ガイドブックとして“真のヴィー ガン店”がわかる一冊です。
■本書のポイント
1.巻頭特集
今、注目のヴィーガン店 10 選(関西は 8 選)。 和食、フレンチ、イタリアン、カフェなど、様々なジャンルの中から、日本ヴィーガン協会イチオシのお店をご紹介します。
2.エリア別店舗紹介
＜東京＞
原宿・表参道、渋谷・恵比寿、新宿・池袋、銀座・六本木、上野・浅草、自由が丘・三軒茶屋 など、エリアごとにおすすめのお店と人気メニューをご紹介。
＜関西＞
京都、大阪、兵庫など、エリアごとにおすすめのお店と人気メニューをご紹介。
3.ヴィーガンがよくわかるお役立ち Column
ヴィーガン初心者にもわかりやすい、ヴィーガ ンライフにまつわるあれこれを解説します。
・ヴィーガンライフで、不足しがちな栄養素をバランスよく補うには？
・官公庁にもミートフリーデーがある？！
・プラントベースとヴィーガンの違い など
4.スマホで使えるグーグルマイマップ付
お店の場所は、本誌掲載の QR コード(※QR コードは株式会社デンソーウェーブの登録商標です。)を読みこんでグーグルマイマップで確認できます。
登録さえしておけば、お出かけ先で近くの お店を探すのもカンタン！
■監修
特定非営利活動法人日本ヴィーガン協会
特定非営利活動法人日本ヴィーガン協会は、次世代への持続可能なライフスタイルを目指し、日本のヴィーガン業界発展を目的に設立されました。モデル・ビューティーフード研究家としてお活動する室谷真由美氏が代表を務め、「食の大切さ」を伝える活動を行うほか「ジャパニーズヴィーガ ン」発展のために尽力しています。
公式サイト https://vegan.or.jp/
■書誌情報
≪書名≫ 『日本ヴィーガン協会公式 ヴィーガンレストランガイド 東京』
≪判型≫ A5判
≪定価≫ 1980円（10%税込）
≪ページ≫ 224ページ
≪発売日≫ 2021年8月28日（土）
≪発行≫ ＪＴＢパブリッシング
≪販売≫ 全国の書店、ネット書店
≪書名≫ 『日本ヴィーガン協会公式 ヴィーガンレストランガイド 関西』
≪判型≫ A5判
≪定価≫ 1980円（10%税込）
≪ページ≫ 192ページ
≪発売日≫ 2021年8月28日（土）
≪発行≫ ＪＴＢパブリッシング
≪販売≫ 全国の書店、ネット書店
〈本件に関するお問い合わせ先〉
JTBパブリッシング 広報・ブランド戦略チーム [email protected]
特定非営利活動法人日本ヴィーガン協会 [email protected]