株式会社スナックミー（本社：東京都中央区 / 代表取締役：服部慎太郎）は、日本初「認定いちごマイスター」が作る「ゆめのか」「さがほのか」をはじめとする宮崎県産のいちごの規格外品を活用した「アップサイクル ストロベリーとカスタードのパイ」を2023年4月5日（水）より販売しています。
スナックミーでは、廃棄してしまう野菜や果物を全国の生産者さんから募集して一緒におやつを作る「アップサイクルおやつプロジェクト」の活動を行っております。
オンラインストアURL：https://chat.snaq.me/stores
スナックミーのアップサイクルおやつシリーズ第18弾。
今回は、宮崎県産の規格外いちごを使用しました。
最高糖度は22度を超え甘みを引き立てる酸味が特徴の「ゆめのか」や、甘みと酸味のバランスが良く宮崎では最もオーソドックスな品種の「さがほのか」をはじめとするいちご9種を使用いたしました。
いちごは完熟で収穫されるため、大きさが揃わなかったり、粒が小さかったりするだけで規格外になってしまいます。
生産者様から規格外いちごのお話をいただき、スナックミーでアップサイクルのパイに生まれ変わらせました。
そのまま食べてもおいしいこだわりのいちごですが、スナックミーの手で特別なおやつに生まれ変わらせることで違ったおいしさをお客様にお届けいたします。
◀︎参考：規格外品のいちご
目次
●「アップサイクル ストロベリーとカスタードのパイ」商品概要
名称：アップサイクル ストロベリーとカスタードのパイ
価格 ：3,480円（税込/送料別）
スナックミー会員様価格：3,180円（税込/送料別）
販売ページURL：https://chat.snaq.me/stores
発売日：2023年4月5日（水）20:00
発送日：2023年5月9日（火）以降 順次
いちごの季節ならではの甘酸っぱいパイに。規格外品であっても、生産者様の元で大切に育てられたいちごには変わりありません。
宮崎県産の高糖度のいちごで作ったいちごのコンフィチュールとまろやかなカスタード、ザックザクのパイのマリアージュをお楽しみください。
●おいしいお召し上がり方
カットして常温で30分ほど解凍してからお召し上りください。トースターやオーブンで温めたりリベイクしたりするとさっくりとした食感になりますのでぜひ。解凍後、トースターかオーブン200℃で1～2分あたためてください。バニラアイスと一緒に食べると最高です。
※気温や室温により解凍時間が前後する場合がございます。様子を見ながら解凍してください。
※温めの際、お使いの機器により温め時間が異なる場合がございます。様子を見ながら温めてください。
※温める際の注意：アルミのトレーはレンジ非対応です。トレーの縁に4カ所くらいハサミで切り込みを入れ、必ずトレーから外して温めてください。
お飲み物はストレートティーとの相性が抜群です。
【アップサイクルおやつプロジェクト】規格外品などでお困りのお声、いつでもお寄せください
フォームよりお困りの食材の情報をお寄せください。担当より返信をさせていただきます。
商品化が難しいと判断した場合はお断りさせていただくこともありますので、あらかじめご了承ください。
詳細URL： https://snaq.me/news/upcycle_project/
投稿方法：応募フォーム https://forms.gle/jwRtbT9hKGakcjAL7 より必要事項を記入して情報をお寄せください。
条件：規格外品や破棄される予定の食材
返答について：3営業日以内にスナックミーの担当から返答させていただきます。
参考）弊社が発表したアップサイクルにまつわる意識調査について
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000107.000031067.html
参考）弊社が発表したフードロスに対する意識調査について
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000138.000031067.html
株式会社スナックミー 概要
「おやつと世界を面白く。」を理念とする当社は、おやつの可能性を信じ、探求する。おやつにもっとテクノロジーとアイデアを。おやつで社会をよくしていく。という考え方のもと、"お菓子"というモノではなく、"おやつ"という体験を提供するブランドを生み出していきます。デジタル発の新しいおやつメーカーとして、webサービスのようにお客様のフィードバックを活用し「永遠のβ版」としてサービス改善を続け、製菓業界の枠組みにとらわれない面白い挑戦を続けてまいります。
所在地：東京都中央区日本橋箱崎町44-1 イマス箱崎ビル8階
代表者：代表取締役社長 服部慎太郎
事業内容：食品の開発・製造・販売
公式Instagram：https://www.instagram.com/snaq.me/
公式Twitter：https://twitter.com/snaqme
コーポレートサイト：https://snaqme.com/
snaq.me公式サイト：https://snaq.me/
本件に関するお問い合わせ先
株式会社スナックミー 広報 草野
Email： [email protected]