SDGsに向けた焼酎メーカーの取組み（鹿児島県志布志市）
【URL】http://wakashio.com/news/sdgs_1/
- 地域のつながりから生まれたお酒
■新型コロナウィルスの影響で行き場を失った"いちご"をお酒に
きっかけは志布志市が主催したSDGsの勉強会。いちごの生産が盛んな志布志市ですが、新型コロナウィルスの影響で飲食店への出荷量が減り、廃棄されてしまう"いちご"があることが分かりました。
フードロスが少しでも削減され、コロナ禍の地域が少しでも元気になればという思いから、志布志市のいちご生産者の「農lifeいちご村」さんと焼酎蔵元「若潮酒造」が協力し、フードロスのいちごと芋焼酎を使ったお酒の開発が始まりました。
■SDGsを考えることで生まれた効果
SDGsの17の目標の中で、フードロスの低減はNo.12「つくる責任、つかう責任」に、地域の事業者間の協力はNo.17の「パートナーシップで目標を達成しよう」にあたります。
また、No.5「ジェンダー平等を実現しよう」や、No.8「働きがいも、経済成長も」というSDGsの考え方から、入社３年目の女性社員が初めて開発を担当しました。女性の目線で開発を行う事で、普段焼酎をあまり飲まない方も楽しめる新しいお酒が誕生しました。
- 「Fスピリッツ－ストロベリー＆カルダモン－」の特長
■ワイン酵母の芋焼酎に"いちご"を漬け込んだ心地よいお酒
芋焼酎に"いちご"を漬け込み、アクセントにカルダモンを加えたスピリッツ。いちごの甘さを活かすため、ワイン酵母仕込みのフルーティーな香りとすっきりした味わいの芋焼酎を使用しました。
いちごの自然な甘みと色合いを楽しんで頂きたいという思いから、糖分・着色料・保存料は添加しておらず、優しい甘みと、時間の経過とともに変化していく色合いも合わせて、自然な"いちご"の心地よさを楽しんで頂けると嬉しいです。
■焼酎初心者にもおすすめ！おすすめの飲み方はソーダ割り
アルコール度数は、スピリッツとしては低め（30％）なので、お酒が苦手な方でも、ソーダ等で割ってすっきりと楽しんで頂けます。ソーダ割りに、ほんの少しお塩を加えると、いちごの甘みがより引き立ちます。お酒好きな方は、ぜひロックでも。
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商品詳細
商品名：Fスピリッツ -ストロベリー＆カルダモン-
原材料：芋焼酎、いちご（鹿児島県志布志市産）、カルダモン
アルコール度数：30%
容量：1800mL / 720mL
価格：3,410円 / 1,650円（税込）
公式EC：http://wakashio.shop-pro.jp/
販売店：メールにてお問い合わせください。
- 「若潮酒造」について
【会社概要】
会社名：若潮酒造株式会社
所在地：鹿児島県志布志市志布志町安楽215
代表者：上村 雅彦
設立：1968年8月
URL：http://wakashio.com/
地元志布志の日常酒「さつま白若潮」や「千亀女」の蔵元。芋焼酎を活かした新しいお酒造りに挑戦しています。
【お客様からのお問い合わせ先】
若潮酒造株式会社
TEL：099-472-1185（8:00~17:00、土不定休、日・祝除く)
e-mail：[email protected]