2021年10月26日10：00オープン！「森の国」とスパイスの掛け合わせで、地域⽣産者と⾷卓を繋ぐ役割を担う存在を目指します。
地域の素材やスパイスを使用したカレーやディップソース
わたしたちは、愛媛県松野町・四万⼗川源流「森の国」からやってきました。森と⽣きることは、⾃然のリズムにそっと寄り添い、森の寛容さ、やさしさ、⼒強さを感じること。そして、ありのままでよいと気づくこと。
スパイスはみな植物であり、⼤地の恵みの結晶。体の調⼦を整え、体がもつ本来の⼒を引き出してくれます。スパイスの⾹りに⾝を委ね、スパイスの⼒を感じ、世界中で親しまれている多様な使い⽅やおいしさを発信し、「森の国」とスパイスの掛け合わせで、地域⽣産者と⾷卓を繋ぐ役割を担っていきたいと思っています。
インド式弁当箱「ダッバー」への詰め替え販売も可能」
スパイスカレー、スパイスを使⽤した世界のディップソース、フルーツを使ったラッシーなど、松野町や愛媛産のほか、できるだけ近郊で採れた旬の野菜やフルーツ、ジビエ、⿂を使ったメニューを提供いたします。また、オリジナルのインド式弁当箱を販売し、容器持参で詰め替え販売ができるなど環境にも配慮したテイクアウト形態を実践いたします。
- メニューの一例
■森カレーボックス1,200円（税込）/１個
愛媛県の旬の⾷材をたっぷり使った２種類のカレーが楽しめる、ランチBOX。カレーの種類は不定期に変更されるほか、季節のオススメなど期間限定商品も登場予定。スパイスデリのトッピングもできます。
森カレーボックス1,200円（税込）
■WORLD DIP SAUCE 300円（税込）〜/1個80g
※トルティーヤとのセット販売もあり
愛媛の⾷材を使い、世界各国のディップソースをアレンジ。⼩腹のすいた時やおかずの⼀品として、またホームパーティなどのおもたせにもぴったりです。
WORLD DIP SAUCE 300円（税込）〜
- 「森の国」とは
愛媛と⾼知の県境に接する松野町は総⾯積のうち80%以上⼭林が占め、その豊かな森から⽣まれる流れは、⽇本最後の清流といわれる四万⼗川に注いでいます。1,000m級の⼭々が連なる⻤ヶ城⼭系を源とする滑床渓⾕は、⽇本の滝百選に選ばれた雪輪の滝や奇岩、巨岩が12kmにわたって連続する国⽴公園です。
「この森にあそびこの森に学びてあめつちの⼼に近づかむ」
わたしたちが暮らす、四万⼗川源流「森の国」。深い森の奥には、⼈の⼿が及んでいない、ありのままの⾃然が広がっています。『この森にあそびこの森に学びてあめつちの⼼に近つがむ』という、松野町・初代町⻑の⾔葉にあるように、わたしたちは、森から多くのことを学び、考える機会をいただき、森と⽣きることの意味を知りました。ここ「森とスパイス」は、森の国へのプロローグ。“森と”⽣きることを感じてもらう場所でありたいと考えています。
森の国公式サイト：https://morino-kuni.com
四万十川源流「森の国」にある滑床渓谷
- 店舗概要
正式表記：森とスパイス
URL：https://morito-spice.jp
住所：〒790-8532 愛媛県松⼭市⼀番町3丁⽬1−1 松⼭三越B1
電話番号：084-927-0996(2021.10.25まで)
営業時間：10:00 – 20:00
- 会社概要
正式名称：森とカンパニー株式会社
取締役社⻑ 吉井知世
本社住所：〒798-2106 愛媛県北宇和郡松野町⽬黑386−1
電話番号：084-927-0996