2022年9月にフランス・ヴェルジーで開催されるガーデン・ガストロノミー ヴーヴ・クリコ メゾンアクティビティの関西代表としてドミニク・ブシェ キョート「ル・テッパンヤキ」が参加いたします。
このイベントに先駆け、 ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム ガーデン・ガストロノミー プレミアムパッケージプラン 2021を販売し、ドミニク・ブシェ キョートと ヴーヴ・クリコが提唱するガストロノミーをご体験いただけます。
■実施概要
【販売期間】2021年11月1日（月）～12月30日（木）
【実施店舗】3階 ドミニク・ブシェ キョート「ル・テッパンヤキ」
【販売時間】ランチ / 11：30～14：30、ディナー/ 17：00～22：00 ※最終入店20：00
※月～火は予約制にて営業いたします（2日前15：00までに要予約）
【料 金】
ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム ガーデン・ガストロノミー プレミアムパッケージプラン 2021
（Plan A）
ヴーヴ・クリコ イエローラベル 1本
ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム2008 1本
鉄板焼コース料理
150,000円（4名様）
（Plan B）
ヴーヴ・クリコ イエローラベル 1本
ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム2012 1本
鉄板焼コース料理
170,000円（4名様）
（Plan C）
ヴーヴ・クリコ イエローラベル 1本
ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム ロゼ2005 1本
鉄板焼コース料理
190,000円（4名様）
※4名様以上にて承ります（7名様までは1名様追加ごとに+20,000円）
※2日前15：00までに要予約
【コースメニュー】
メインの京都牛をはじめ、京都産の堀川ごぼう、万願寺唐辛子、丹波しめじ、聖護院蕪、九条ネギなど地元の食材を織り交ぜたフレンチのエスプリを感じていただけるコース。
・キャビアを添えたカリフラワーのムース
・京野菜を織り交ぜた野菜のシンフォニー/鶏肉出汁のコンソメ
・舌平目のポワレ/ヴィエノワーズ
・京都産和牛フィレ肉40ｇ サーロイン50ｇ
・ブイヤベースラーメン/鮑/海老
・りんごのデクリネゾン
※写真はイメージです。
※表記料金には消費税とサービス料が含まれています。
※仕入れ状況により材料を変更する場合があります。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
※営業日および営業時間を変更する場合があります。詳しくはホームページをご確認ください。
※当ホテルでは従業員のマスク着用、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など、新型コロナウイルス感染防止対策を行っています。
■ご予約・お問い合わせ先
ウェスティン都ホテル京都 レストラン予約係
営業時間 10：00 ～ 19：00
TEL：075-771-7158
【ウェスティン都ホテル京都】
公式HP
https://www.miyakohotels.ne.jp/westinkyoto
公式インスタグラム
https://www.instagram.com/westinmiyakokyoto/
公式Facebook
https://m.facebook.com/westinmiyako.kyoto
【ご参考】
ヴーヴ・クリコについて
1772年にフランスのランスで創業して以来、シャンパーニュメゾン、 ヴーヴ・クリコは、人々の生活に大胆な彩りを与えてきました。
ヴーヴ・クリコは、シャンパーニュカテゴリーを超えた「ラグジュアリーブランド」として、人々に夢と希望、そして美しいライフスタイルを提供し続けることをブランドのミッションとしています。「ソレイユ＝太陽のように輝くブランド」として、その象徴的な“イエロー” カラーを通し、人々に「夢」「希望」「喜び」に溢れた美しいライフスタイルと体験をお届けします。大胆さと革新的な感性をもち、シャンパーニュ地方の「偉大なる女性（ラ・グランダム）」として知られたマダム・クリコがメゾン経営を引き継いだのは1805年のことでした。まもなく、商才を遺憾なく発揮してメゾンの礎を築いたマダム・クリコは、まだまだ女性がビジネスに進出することの少なかった時代に、初期のキャリアウーマンとも言うべき存在となりました。マダム・クリコの情熱、ビジョン、そして内からあふれでるフランスならではのアール ド ヴィーヴルは、今日まで、彼女の名前を冠するメゾンの中に生き続けています。 ヴーヴ・クリコは、アイコニックなイエローラベルをはじめとする卓越したシャンパーニュと、世界中の楽しい体験を通して、人々に喜びを届けます。
ガストロノミーの先端トレンド、ガーデンガストロノミー。
季節性、また新鮮な土地固有の食材へのこだわりを表現する「ガーデン・ガストロノミー」体験とシンプルラグジュアリーを体現するヴーヴ・クリコの最高峰シャンパーニュ、ラ・グランダムのマリアージュを通して、シャンパーニュの確かな品質とお料理のペアリングを愉しむひと時を過ごしていただく。
ラ・グランダムについて
1962年に誕生し、ヴーヴ・クリコのメゾン創業200周年を記念して1972年に発売となったラ・グランダム。ラ・グランダム（偉大なる女性）と呼ばれたマダム・クリコのへのオマージュであるとともに、ヴーヴ・クリコのテロワールを表現したワインです。ラ・グランダムのスタイルを表現するキーワードは４つ、フレッシュさ、シルクのようななめらかさ、エレガンス、そしてミネラル感です。