～知って、見て、体験して、食べて、サスティナブルに未来につなぐ幸せの食卓～
１． 実施概要
◎イベント名称：SDGsグルメ万博 in りんくうプレミアム・アウトレット
◎実施日時：2021年10月30日（土）～31日（日）※雨天決行 ※荒天中止
キッチンカー／１０：００～２０：００
ブース／１０：００～１８：００
◎実施場所：りんくうプレミアム・アウトレットMAINSIDEの北・南広場
（入場は無料、各ブースの利用は有料となります）
２． 実施内容
（１）泉州食材を使った料理を展開するSDGsグルメキッチンカー
地元の農家、漁業の食材、学生と農家のコラボ企画が登場
（２）SDGs体験ブース
・一衣（ひとえ）作努衣プロジェクト…洋服をリサイクル、リメイク
・ピクルス作り…B品の泉州野菜を利用、ピクルスを通じて支援事業～SDGs
・ぬか漬け…オリーブ糠のSDGs腸活体験 ※ピクルス同様泉州野菜を利用
（３）泉州産B品野菜販売
地元で取れた野菜を地産地消の観点から販売
今回のイベント会場で出店の全ての飲食関係ブースの包装材はedish※を活用し、ゴミを一切出さないイベント構築をめざします。
※小麦ブランから作られた容器で、使用後は飼料や肥料に再利用されます。
主催：一般社団法人KIX泉州ツーリズムビューロー
運営：株式会社シンクロ・フード
協⼒：りんくうプレミアム・アウトレット
※SDGs：持続可能な開発目標（SDGs）とは、2030年までにすべての人々にとってよりよい、より持続可能な未来を築くための国際目標です
■モビマルについて
住宅街や都心部を中心にオフィスビルの公開空地やコインパーキング、遊休地などで日替わり・週替わりに様々なジャンルの移動販売車(キッチンカー)を展開しております。オフィスワーカーのランチや、仕事終わりにおうちで楽しむテイクアウト用デリまで、幅広く提供しており、さらにはキッチンカーだけでなく、MOBIX(Mobility Box＝移動する箱）と称した様々な移動販売車を展開することで、「店に行く」から「店が来る」文化創造を行い、移動できるからこそのメリットを生かして、住宅団地や公園、商店街などの活性化・地域創生を行っております。
会社概要：https://mobimaru.com/
■株式会社シンクロ・フードについて
当社は “食の世界をつなぎ、食の未来をつくる”を経営理念としており、「飲食業界に関わる人々をつなぎ、幸せにしていきた い」という想いを社名に込め、当社を設立いたしました。インターネット、テクノロジーの力を最大限に活用し、飲食店の出店 開業・運営に必要な「ヒト・モノ・サービス」をタイムリーに結びつけ、今後も食に関わる人々から必要とされるサービスを提供 し続けることで、飲食業界の労働生産性を向上させ、業界全体のさらなる発展、成長に貢献したいと考えております。
【本社】 東京都渋谷区恵比寿南一丁目7番8号 恵比寿サウスワン7階
【代表者】 代表取締役 藤代 真一
【上場市場】 東京証券取引所市場第一部
【URL】 http://www.synchro-food.co.jp/
【運営サイト】
飲食店の出店・運営支援サイト「飲食店.COM」（https://www.inshokuten.com/）
飲食業界専門の求人サイト「求人＠飲食店.COM」（https://job.inshokuten.com/）
食材仕入業者情報提供サイト「食材仕入先探し」（https://www.inshokuten.com/supplier/）
オンライン食材発注ツール「PlaceOrders」（https://www.inshokuten.com/placeorders/）
店舗デザインのポータルサイト「店舗デザイン.COM」（https://www.tenpodesign.com/）
食の世界をつなぐWebマガジン「Foodist Media」（https://www.inshokuten.com/foodist/）
飲食店専門のM&Aサービス「飲食M&A」（https://www.inshokuten.com/ma/）
居抜き店舗の買取査定サイト「居抜き情報.COM」（https://www.inuki-info.com/）
キッチンカーシェア・マッチングサイト「モビマル」（https://mobimaru.com/）
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本件に関するお問い合わせは、下記にお願いいたします。
株式会社シンクロ・フード
住所：東京都渋谷区恵比寿南一丁目7番8号 恵比寿サウスワン7階
TEL：03-5768-9522
Mail：[email protected]
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