【期間・概要】
販売開始：2021年12月1日より販売
販売店舗：やきとり家すみれ全店
販売内容：【サステナブルサワー】ガチ温州みかんサワー・ガチ国産いちごサワー・ガチパインサワー 各598円（税込658円）
注文方法：店内飲食のみ
- 飲んで果物の食品ロス削減に！やきとり家すみれのサステナブルガチサワーとは？
やきとり家すみれの看板ドリンクであるガチサワー全5種類の中で、新たに販売した3種類（温州みかん・国産いちご・パイン）にデイブレイク株式会社のアートロックフルーツを使用する事で、フードロスに貢献します。
アートロックフルーツを使用したロス削減
旬の時期に供給過多になってしまうフルーツや規格外で市場に出しにくい無添加のフルーツを
特殊冷凍技術により、一番美味しい状態で長期保存を可能にする事で、ロスを削減。
- サワーを育てる楽しさ！すみれ定番のガチサワーとは？
果実がギッシリ！サワーの美味しさを100％ガチで楽しめるすみれ定番のガチサワー。
飲みほしてしまったあとは、追加ナカサワーを注文してグラスに注ぎ、マドラーで溶けた果実を潰しながらサワーを育てるとガチサワーが復活！
【New】ガチパインサワー（サステナブルサワー）
パイナップルも溶け方で味わいが変わります。さっぱりから芳香な甘味まで全部楽しめます。
【New】ガチ国産いちごサワー（サステナブルサワー）
甘酸っぱい大人のいちご 飲み進めるといちごの香りが広がります。
【New】ガチ温州みかんサワー（サステナブルサワー）
みかんの甘酸っぱさを封じ込めたサワー
ガチぶどうおろしサワー
皮ごと食べられるぶどうを使った果実味たっぷり！
ガチレモンサワー
レモンサワーをガチで飲みたくなったらこれ！レモンそのものの美味しさを味わえます。
※画像はイメージです。
【深刻化する食品ロス（フードロス）】
令和3年4月農林水産省発表の資料によると、平成30年度の食品ロス量推計値は、600万トン（内、事業系食品ロス量：324万トン・家庭系食品ロス量:276万トン）と言われており、食品ロス（フードロス）として深刻な社会問題になっています。
世界を持続可能なものとするために作られた国際目標「SDGs」においても「2030年までに世界の食料廃棄を半減する」という目標が掲げられています。
【デイブレイク株式会について】
特殊冷凍テクノロジーでフードロスを解決する。
特殊冷凍テクノロジーを世の中に伝えていくことで、すべての「もったいない」をなくします。
参照URL：https://www.d-break.co.jp/
- やきとり家すみれ
関東を中心に全国展開。希少銘柄の大山どりを使用した焼き鳥やバラエティ豊かな変わり串、自慢の手作り料理を、こころゆくまでお楽しみいただけます。女性グループやご家族でもお気軽に利用できる、やきとり屋です。また、小学生以下のお子様はソフトドリンクを無料でサービスしております。
テイクアウト、デリバリーも充実しております。
【株式会社すみれ 会社概要】
所在地：東京都渋谷区猿楽町 30－8 ツインビル代官山 B 棟 702 号
代表取締役社長：湯澤 忠則
事業内容：飲食店の経営、フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導