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【7月1日（金）解禁！自然派ワイン×飲み放題】「オーガニックワイン」を気軽に楽しめるお店を目指して

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2022年6月28日

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7月1日（金）より株式会社shioriya（本社：京都市伏見区　代表取締役：長谷川克明）が運営するワイン居酒屋「Wine蔵しおり（京都市下京区）」にて6種類の「オーガニックワイン」を導入開始します。
さらにその「オーガニックワイン」が全て飲み放題で楽しめて、初心者でも自然派ワインを身近に感じていただけます。

食に関する健康志向が高まりつつある昨今、Wine蔵しおりでは「自然派ワイン（以下「ナチュラルワイン」という）」の中でも定義が明確とされる「オーガニックワイン」を時間無制限の飲み放題でお楽しみいただけます。

「サスティナブル」や「オーガニック」といった言葉を耳にする機会が増えるなか、多種多様な食品・食材に注目が集まっています。
そういった中で「ワイン」についても人々の関心が高まりつつあり、その代表の一つが「ナチュラルワイン」です。

土壌汚染や化学農業を回避できる、地球にも人にも優しい「ナチュラルワイン」は多くのワイナリーが着目しています。
「ナチュラルワイン」を製造するワイナリーの増加とともに品質の向上も進んでいるのが現状です。

「オーガニックワイン」とは？

「オーガニックワイン」とは第三者機関から認定される、環境に配慮された農法で作られたワインです。
また認定にも基準があり、「有機栽培された葡萄のみを使用している」「植物に化学肥料、農薬に除草剤といった合成化学物質を用いない」「遺伝子操作を行わない」などといった条件を満たすことで初めて「オーガニックワイン」と名乗ることが許されます。
ワイン自体は飲み口に柔らかさがあるのが特徴です。
カジュアルな味わいは合わせる料理を選ばないため、ワイン初心者でも気軽にお楽しみいただくことができます。

他社と差別化する「飲み放題メニュー」とその裏技

一般的な飲み放題メニューは需要の多い「生ビール」や「ハイボール」「カクテル」などといった所謂定番メニューで構成されているのが現状です。

しかしWine蔵しおりは違います。
Wine蔵しおりの飲み放題メニューは、通常店舗でご提供している20種類以上のボトルワインはもとより、今回紹介した「オーガニックワイン」を全てラインナップさせました。
そのため複数のワインの中から1～2杯しか飲めないというジレンマを感じることなく、気軽に何杯、何種類でも飲み比べを楽しむことが可能です。

さらに「飲み放題」ならではの裏技も存在します。
「ワインを注ぐ量を指定する」ことで「料理ごとにワインを変えて楽しむ」という、普段は体験できない贅沢な飲み方を体験していただけるのです。

なおWine蔵しおりの飲み放題メニューは
■時間無制限ワイン飲み放題（ワインメニューのみ対象）………1,890円(税込)
■時間無制限全部飲み放題（店内のボトルワイン以外全てのメニューが対象）………2,350円(税込)
の2種類あり、どちらも時間無制限でお楽しみただけます。
ご来店の際にはご利用いただきたいサービスの一つです。

和洋折衷×オーガニックワイン

和食とイタリア料理が融合した料理を楽しめるWine蔵しおり。
多様性に富んだメニューとワインの組み合わせは無限大です。
メジャーなワインから注目を集めつつあるオーガニックワインまで豊富に取り揃え、ワイン初心者から上級者までお楽しみいただけます。
肩肘張らず自然体で、気軽にワインと料理を楽しみにWine蔵しおりにお越しくださいませ。

【商品情報】Wine蔵しおりが取り扱うオーガニックワイン

■アントニータ・プニュエロスバイカテンプラニーリョ・ブランコ
■ガンマオーガニックシャルドネレセルバ
■モンカロマルケ・ビアンコオーガニック
■ファンヒル・イントルソオーガニック
■エミリアーナ・ヴァンヤーズエコ・バランスピノ・ノワール
■エミリアーナ・ヴァンヤーズエコ・バランスソーヴィニョン・ブラン
…他にも準備しております。