最新のテクノロジーが集結、新たな進化をはじめた水産業界 第24回「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」開催

前年比1.5倍の出展者数・「550社／930小間」の規模で、8月24日（水）～26日（金）東京ビッグサイト 東4・5ホールにて開催、新たな水産業界を体感する3日間

第24回ジャパンインターナショナルシーフードショーの来場申し込みはこちらから
https://seafood-show.jp/ex/seafood/applicant

　　　　　　　　　　　近年、著しく成長する「養殖技術」で出展される企業が多数参画

　来る、8月24日（水）～26日（金）の3日間、（一社） 大日本水産会主催のもと、第24回「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」が東京ビッグサイト 東4・5ホールにて開催されます。

　海に囲まれた日本に於ける水産業の歴史は古く、その起源は縄文時代まで遡ると云われています。その後、漁業・養殖業を合わせた世界一の生産量を誇り、水産大国であった日本ですが、減少が続いていました。

　しかしながら、徐々に最新のテクノロジーが水産業界に導入され、自動車業界などの異分野からも水産業界への新規参入も相次ぎ、新たな息吹が感じられ、水産業界にいよいよ逆転の兆しが感じらえるようになっています。

　漁業には、ITが導入され、効率的で環境共生を実現が可能となっています。海面養殖でもITや最新機器の導入で、養殖環境が大幅に改善されています。実現が困難と云われていた陸上養殖でも様々なテクノロジーの結集により、今や新規参入が相次ぐ産業へと成長を続けています。そして、加工・包装技術も進化し、無菌、加工、環境負荷軽減包装、冷凍・冷蔵・解凍、そして大豆とのニューミート創造など、美味しく進化を遂げています。

　このような水産に係る最新テクノロジーが、100社以上もの企業から紹介される、まさに水産新時代の到来を予感させる開催です。最新技術に係るセミナーも多数開催され、見逃せない3日間です。
 

• 水産に係る技術セミナーのご案内　※ 一部紹介

　　昨年満席だった「陸上養殖勉強会」は今回、3日間連続で開催し、更なる陸上養殖の可能性を提案します。

・08月24日(水) 13:30-15:30　第34回 「陸上養殖勉強会」①
　座長挨拶：東京海洋大学 教授 廣野 育生 氏
　陸上養殖に関する実態調査等について
　水産庁 増殖推進部 栽培養殖課 係長 小川大樹 氏

　ゲノム編集育種を活用した陸上養殖の可能性
   京都大学 農学研究科 准教授 木下 政人 氏

   オニテナガエビ・バナメイエビ種苗生産への挑戦の記録
   IDST CO.,LTD. 代表取締役社長 田中 孝志 氏

・08月24日(水) 13:30-14:30
　アニサキス症の現状と課題 ～天然魚と養殖魚におけるアニサキス寄生率の違い～
　福井県立大学 海洋生物資源学部 准教授 　瀧澤 文雄 氏、細井 公富 氏、末武 弘章 氏

・08月25日(木) 13:00-15:00　第34回 「陸上養殖勉強会」②
　座長挨拶：東京海洋大学 准教授 遠藤 雅人 氏
　餌料藻類培養システムおよび閉鎖循環式海産二枚貝類陸上養殖システムについて
　株式会社 東京久栄 新領域推進室 開発リーダー 水町 海斗 氏

　格段に美味しくなった養殖魚
　東京海洋大学 産学・地域連携推進機構 客員教授 岡﨑 惠美子 氏

　販売価格を考えた商品作りと提案
　株式会社 神戸御膳奉行 代表取締役 甲斐 芳人 氏

・08月25日(木) 13:10-15:00
　次世代に繋ぐ豊かな海～多視点で見た水産資源評価～
　長崎県総合水産試験場 漁業資源部 環境養殖技術開発センター 部長 兼 所長 高木 信夫 氏

・08月25日(木) 14:15-16:00