噛みタバコに似た嗜好品・ビンロウの健康被害と農家の低所得問題をカカオ栽培で解決。除草剤や化学肥料を使わない農法で栽培されたカカオは「世界TOP50 最良のカカオ」に選出、台湾の一大産業に発展しました。
チョコレートをメインに輸出入や企画販売を行う株式会社トモエサヴール（所在地：大阪府大阪市、代表取締役：札谷加奈子）が日本輸入総発売元を務める台湾発チョコレートブランド「フーワンチョコレート」はこのたび『2022年度グッドデザイン賞 金賞（経済産業大臣賞）』を受賞いたしました。
『フーワンチョコレート』は台湾最南端の屏東（ピンドン）県で栽培されている台湾産カカオと、台湾産の農作物などの食材を使用したチョコレート。チョコレートの専門家が全世界の優れたチョコレートを審査・表彰する「インターナショナルチョコレートアワード2021-2022（アジアパシフィック大会）」において30もの賞を獲得、世界にもその高い品質が認められています。
社会課題に対する取り組みとしての内容、将来に向けた提案性や完成度の高さなど総合的な観点から、グッドデザイン賞審査委員会が今年度もっとも優れていると評価したデザインに贈られる『2022年度グッドデザイン賞 金賞（経済産業大臣賞）』。応募総数5,715件の中からそんな栄えある賞を受賞した、フーワンチョコレートが創業以来取り組んでいる持続可能なチョコレートビジネスモデルは以下のとおりです。
- フーワンチョコレートの持続的ビジネスモデルの概要
フーワンチョコレートではチョコレートの原材料となるカカオはもちろん、フレーバーとして使用している食材も台湾の農家と長期的に契約しています。健康面の問題から衰退した「檳榔（ビンロウ）」という噛みタバコに似た嗜好品に代わる作物として台湾最南端の屏東（ピンドン）で栽培が始まったカカオですが、フーワンチョコレートによるカカオ発酵技術やチョコレート製造技術の研究により、カカオ栽培からはじまるチョコレート産業は屏東（ピンドン）の一大産業として大きな発展を遂げました。
現在、屏東（ピンドン）では30社を超えるチョコレートブランドが立ち上がり、フーワンチョコレートの生産施設やショップが入る福湾荘園（フーワンリゾート）には毎年延べ5万人のお客様が訪れています。
除草剤や化学肥料、殺虫剤を一切使用しない環境に優しい農法で栽培された良質なカカオは「世界のトップ50 最良のカカオ（World cocoa of excellence best 50 2019）」にも選出されており、契約農家にも長期かつ安定した収入をもたらしています。
- グッドデザイン賞 審査委員より
台湾の作品は総じてレベルが高かったが、そのなかでも審査委員の注目を集めたのがこの作品。ビンロウの健康被害とビンロウ農家の低所得を解決するために、23軒の農家にカカオを育ててもらっている。カカオの発酵技術開発にも積極的で、台湾のカカオが高品質であることを世界へ発信している点も素晴らしい。今後、参加する農家が増えること、産業としてのさらなる広がりを期待する。
私たちはこれからも、その土地ならではのローカルな魅力をチョコレートを通じて日本や世界に伝えながら、消費者が改めてその産業について知るきっかけを作ってまいりたいと考えています。
※日本での発売はトモエサヴール オンラインショップにて、2022年12月の発売を予定しています。
※11月6日（日）まで東京ミッドタウン・デザインハブにて開催されている「2022年度 グッドデザイン賞受賞展」でも展示されています。
＜参考URL＞
2022年度グッドデザイン賞 金賞（経済産業大臣賞）受賞ページ
https://www.g-mark.org/award/describe/54505
世界のトップ50 最良のカカオ（World cocoa of excellence best 50 2019）受賞ページ
https://www.cocoaofexcellence.org/producers-of-excellence/2019-edition
トモエサヴール（オンラインショップ）
https://tomoesaveur.thebase.in/
トモエサヴール（コーポレートサイト）
https://t-sav.com/