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Tag: 植物性タンパク質

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食材の結着成型に関する特許を新規出願。次世代食品の基盤となる素材を目指す

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次世代フードテック、未利用資源「あかもく」スナックの開発に着手

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次世代フードテック、こんにゃくの消費や印象に関する調査研究を開始

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次世代こんにゃくフードテック、日本財団「海と日本プロジェクト」とコラボ

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【次世代こんにゃくNinjaFoods】代替肉素材向け定量的テクスチャ再現研究を開始

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【次世代こんにゃくNinjaFoods】代替プロテインメーカー向けに素材の無償サンプル提供を開始

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【学生がフードロス削減に貢献】明治大学の食堂で「おから」を使ったアップサイクルドーナツとグラノーラを販売〈OKARAT〉のメイン画像
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【学生がフードロス削減に貢献】明治大学の食堂で「おから」を使ったアップサイクルドーナツとグラノーラを販売〈OKARAT〉

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