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豆腐から作る新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」が卸売価格を約40%値下げ！大幅な価格改定を実施のメイン画像
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豆腐から作る新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」が卸売価格を約40%値下げ！大幅な価格改定を実施

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イベントでも行列の大人気ヴィーガンバーガー専門店“Righteous Burger”が12月16日 二子玉川～用賀に路面店をOPEN !のメイン画像
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イベントでも行列の大人気ヴィーガンバーガー専門店“Righteous Burger”が12月16日 二子玉川～用賀に路面店をOPEN !

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進化する大豆ミート。色や形で自由度が高まり、代替肉の枠を超える。のメイン画像
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進化する大豆ミート。色や形で自由度が高まり、代替肉の枠を超える。

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日本唯一の豆腐の代替肉を作る「TOFU MEAT（トーフミート）」が伝統の食文化を世界に届けるため資金調達を開始のメイン画像
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日本唯一の豆腐の代替肉を作る「TOFU MEAT（トーフミート）」が伝統の食文化を世界に届けるため資金調達を開始

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次世代こんにゃく素材、toB販売サイトの整備へのメイン画像
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次世代こんにゃく素材、toB販売サイトの整備へ

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食材の結着成型に関する特許を新規出願。次世代食品の基盤となる素材を目指すのメイン画像
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食材の結着成型に関する特許を新規出願。次世代食品の基盤となる素材を目指す

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次世代フードテック、未利用資源「あかもく」スナックの開発に着手のメイン画像
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次世代フードテック、未利用資源「あかもく」スナックの開発に着手

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次世代フードテック、こんにゃくの消費や印象に関する調査研究を開始

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次世代こんにゃくフードテック、日本財団「海と日本プロジェクト」とコラボのメイン画像
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次世代こんにゃくフードテック、日本財団「海と日本プロジェクト」とコラボ

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【次世代こんにゃくNinjaFoods】代替肉素材向け定量的テクスチャ再現研究を開始のメイン画像
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【次世代こんにゃくNinjaFoods】代替肉素材向け定量的テクスチャ再現研究を開始

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