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調査レポート

2022年「トレンド鍋®」は “平成リバイバル鍋™”

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京都食文化ミュージアム「TaiwaMuseum」が最新の施設解説動画を公開！DXを活用した教育機関として唯一の文化庁認定食文化ミュージアムのメイン画像
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京都食文化ミュージアム「TaiwaMuseum」が最新の施設解説動画を公開！DXを活用した教育機関として唯一の文化庁認定食文化ミュージアム

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生物多様性と食文化が危機！？未来へ繋ぐため私たちにできることは？「海のいきものと食文化を学ぶ いのちつなごう！ひょうごシーレンジャー！」瀬戸内海編　を開催しました！のメイン画像
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生物多様性と食文化が危機！？未来へ繋ぐため私たちにできることは？「海のいきものと食文化を学ぶ いのちつなごう！ひょうごシーレンジャー！」瀬戸内海編　を開催しました！

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8月7日“バナナの日”に「森田さんのバナナ予報」配信スタート！お天気キャスター森田正光がバナナの知見を広げるポッドキャストのMCに就任。のメイン画像
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8月7日“バナナの日”に「森田さんのバナナ予報」配信スタート！お天気キャスター森田正光がバナナの知見を広げるポッドキャストのMCに就任。

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海へ思いを馳せながら魚をさばき、おいしく食べて心豊かに！魚の調理技術とともに、各地の海の食文化や海洋環境について学ぶ講座『日本さばける塾』を全国47都道府県で開催のメイン画像
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海へ思いを馳せながら魚をさばき、おいしく食べて心豊かに！魚の調理技術とともに、各地の海の食文化や海洋環境について学ぶ講座『日本さばける塾』を全国47都道府県で開催

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食の未来に向かう若手料理人プロジェクト「RED U-35」 大阪・関西万博「TEAM EXPO 2025」プログラム／共創パートナーに登録のメイン画像
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食の未来に向かう若手料理人プロジェクト「RED U-35」 大阪・関西万博「TEAM EXPO 2025」プログラム／共創パートナーに登録

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島×海の味わいをたのしく学べる「離島の魚食文化を広めるプロジェクト2022」を開催しますのメイン画像
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島×海の味わいをたのしく学べる「離島の魚食文化を広めるプロジェクト2022」を開催します

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「“まるごと鍋™”グランプリ」受賞メニューを発表！　北海道札幌市 相撲茶屋 恵大苑「北の大地のゴロゴロ塩ちゃんこ」のメイン画像
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「“まるごと鍋™”グランプリ」受賞メニューを発表！　北海道札幌市 相撲茶屋 恵大苑「北の大地のゴロゴロ塩ちゃんこ」

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京都大学ELP短期講座「食と農 〜その思想と社会的課題、先端テクノロジーを学ぶ〜」のメイン画像
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京都大学ELP短期講座「食と農 〜その思想と社会的課題、先端テクノロジーを学ぶ〜」

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NEXTおおいた News Letter 2021年 11月号のメイン画像
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NEXTおおいた News Letter 2021年 11月号

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