お申込：https://mini-mal.tokyo/pages/chocolate-addict-club
「CHOCOLATE ADDICT CLUB」では、カカオ豆の可能性を追求し、1年間に3,000回を超える試作を積み重ねる職人が生み出す、多彩なスイーツを毎月お届けします。
11月20日までのお申込で、12月よりお届けいたします。12月は新作の「生チョコレート ブラック&ホワイトセット」をお届け。シングルオリジン（単一産地）でつくる贅沢で香り高い大人の生チョコレートです。
▼「CHOCOLATE ADDICT CLUB」3つの魅力
①Minimalの最新作・限定品が毎月確実に手に入る
Minimalの最新作・限定品をいち早く確実にお手元に。これまでない新しいチョコレート体験をお届けすることを目指しています。
②「買う」という手間を省ける
発売後すぐに売り切れてしまうMinimalの新作。
新作が出るたびに購入していただく手間を省けます。
③送料無料
月額は税込3,980円。
送料無料でお得にMinimalのチョコレート・スイーツをお楽しみいただけます。
2020年春からオンラインで20種類以上のスイーツを販売してきたMinimalだからこそお届けできる、本格スイーツをぜひお楽しみください。
【価格】3,980円(税込)
【申込み開始】11月1日（月） AM11時～
【申込みURL】https://mini-mal.tokyo/pages/chocolate-addict-club
- 限りある高品質なカカオ豆を使った、職人手造りの数量限定スイーツが毎月必ず楽しめる
Minimalでは、2020年春から現在まで、20種類以上のオンライン販売向け本格スイーツを発表してきました。
おかげさまで、新作スイーツが出るたびに多くのお客様にご購入いただき、販売開始後、即日完売する商品も多数ありました。
そのため「食べたかったのに予約開始時に仕事で買えなかった」「発売開始して10分ほどで完売して買えなかった」という声もいただいています。
そんな熱いファンの皆様が、Minimalの意欲作を確実に手に入れることができかつ、自宅やオフィスなどで待っているだけでおいしいスイーツ・お菓子が食べられたら、という想いで今回新たなサービスを開始いたします。
毎月届くのが楽しみになる、新たなチョコレート体験をお届けできるよう、サービス会員だけが食べられる限定品や新作ラインナップをいち早く・確実にお届けいたします。
- 【今後のラインナップ】シングルオリジンでおつくりする新作の生チョコレートなど、限定品や新作をいち早くお届け
12月は、シングルオリジンでおつくりする新作の「生チョコレート ブラック&ホワイトセット」をお届け。ブラックの「生チョコレート -ニカラグア-」は、カカオ由来の芳醇なチョコレート感と、心地よい後味のコクが特徴です。 最小限の材料でおつくりすることで、チョコレートのコクと複雑な香りをお楽しみいただけます。
ホワイトの「生チョコレート ホワイト -ガーナ-」はなめらかでリッチに仕立てながらも、驚くほど軽やかな生チョコレートです。単調な味わいにならないよう、ガーナ産カカオ豆のもつバニラのような甘いスパイシーなフレーバーを活かしました。
・1月：チョコレートサンドクッキー食べ比べセット
季節限定の苺と通常4種の食べ比べ。季節限定の苺はカカオ香るなめらかなチョコレートに香り豊かな苺を練り込みました。
・2月：Minimal Works 2022年新作
毎年大好評いただいている世界中の産地のカカオを食べ比べることができるチョコレートの作品集、2022年の最新作をお届けします。
- Minimalがチョコレートにかける想い
・カカオ農家のパートナーとして、高品質なカカオ豆を仕入れる
Minimalは最高品質のカカオ豆を求めて世界中を訪れ、市場価格よりも高い価格で取引を行い、発酵の技術なども直接共有しながら今までにないカカオ豆をカカオ農家と共に作ってきました。
・6年連続69賞受賞のチョコレート、原材料は2つだけ
仕入れたカカオ豆の特性を最大限引き出す表現である、カカオ豆の他には砂糖しか使わずに造る板チョコレートの精度を限界まで高め、最高峰の品評会で部門別金賞を獲得するに至りました。
・チョコレートの可能性を追求する
最高の素材の可能性を最大限引き出したMinimalのチョコレートを使えば、あらゆるチョコレートスイーツを、新しい表現やこれまでにない素晴らしい味に昇華させていくことができます。カカオ豆の可能性を引き出す手段としてのチョコレート、そしてチョコレートの可能性を拡張するスイーツをつくります。
・お客様との約束
これからもカカオ豆とチョコレートの可能性を引き出すことに徹底的にこだわり、一切の妥協なく、全く新しいチョコレート体験を提供し続けたいと思っております。そして、その過程で様々な意欲作を生み出し続けていきます。
これらの情熱を持つ一方で、品質が高いものを仕入れる事と、それを使って新しいチョコレートスイーツをつくることは、全て手仕事で行う必要がありかつ、手作りであったとしても一部の限られた職人しか実現できないものが多いのも現実です。
そのため、これまでになく美味しく、見たことがないほど新しい意欲作は多くの数量をつくることができません。これはブランドとして大きな課題と捉えつつ、生み出された希少な意欲作を欲してくださる方には確実にお届けしたいと考えております。
そうした背景から生まれたサービスがこの「CHOCOLATE ADDICT CLUB」です。
Minimalは世界中の誰よりもChocolate Addictでありたいと思っています。そんな私達の偏愛がつまった意欲作を最前列で一緒に楽しんでくださるChocolate Addictな皆様との出会いを楽しみにしております。
- 素材と製法を探求するチョコレートの職人チーム「Minimal」
Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、イタリアの三ツ星レストランやフランスの M.O.F.パティスリー、国内外のトップパティスリーで腕を磨いてきた職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。
素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。
素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 6 年連続 69賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。
Minimal 店舗情報
カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。
■Minimal 富ヶ谷本店
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分
営業時間：11:30～19:00 定休日無
全ての板チョコレートが試食可能
■Minimal The Baking 代々木上原
住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
アクセス：各線「代々木上原駅」 徒歩2分
営業時間：11:00～19:00 定休日無
ガトーショコラの食べ比べが可能
株式会社 βace概要
社名：株式会社 βace
代表者：代表取締役 山下貴嗣
所在地：151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 アーバンテラス 21
従業員数：40 人（アルバイト含む）
業務内容：チョコレート製品の製造、販売
チョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar Chocolate – 」の運営
Minimal – Bean to Bar Chocolate – 関連情報
オンラインストア：https://mini-mal.tokyo
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