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人と地球にやさしい製品で、おいしいプラントベースフードづくりをサポート
月島食品グループ各社（月島食品工業株式会社、東京フード株式会社、株式会社ホーライ）は、新たな食の選択肢として関心が高まっている “プラントベースフード” （植物性原料を主原料とした食品）のおいしさに貢献する食品素材のラインナップブランド 『Poff（ポフ）』を立ち上げ、既存製品13品に、6月より順次上市する新製品4品を加えた17製品でスタートします。
『Ｐｏｆｆ』で実現できるプラントベースフードメニュー
昨今、地球温暖化の影響とみられる気候変動は世界的な問題となっており、温室効果ガスの発生を抑制する取り組みが必要とされています。こうしたなか、動物性食品と比べて地球環境への負荷が少ないプラントベースフードの市場は、サステナブルなライフスタイルを目指そうとするエシカル消費の意識の高まりにより、成長市場となっています。
私たち月島食品グループ各社は、人と地球にやさしい食品素材を通じて安全とおいしさをお届けし、健康で豊かな食生活の未来づくりと持続可能な社会の実現に貢献して参ります。
- 『Ｐｏｆｆ（ポフ）』コンセプト
『植物由来の力で、人と地球にやさしい食の未来づくりに貢献する』
『Poff』とは、Plant-based Oil, Fat ,and Foods（植物由来の油脂と食品）の頭文字をとった造語です。
『Poff』の “Ｐ” には、Plant-basedだけでなく、Potential（可能性のある）、Powerful（力のある）、Passionnable（情熱的な）、Pursued（追求した）など複数の想いが込められています。
- 『Ｐｏｆｆ』ブランドロゴマーク
シンボルマークは、「葉＝植物」、「雫＝油脂」を表しています。
カラーは、「グリーン＝植物性原料で作り上げる製品」、「ブルー＝地球へのやさしさ」、「イェロー＝油脂」を表現しています。
- 『Ｐｏｆｆ』 ラインナップ
ラインナップには、マーガリン、ショートニング、ホイップクリーム、機能性素材、フライオイル、離型油、チョコレート、冷凍生地などのプラントベース製品（※１）を計17品取り揃えており、植物由来の力で様々な食品のおいしさづくりに役立ちます。
（※１）月島食品グループ各社の「プラントベース製品」とは、原材料として動物性原料を配合していない製品のことです。
注１ 原材料の起源原料や製造工程、食品添加物に 動物性原料を使用している場合があります
注２ 動物性原料を含む製品と共通の設備で製造しています
- 植物由来の力で作り上げた新製品４品
◇１ ラブールプラボ/ＭＢ
『植物由来の⼒でバターのようなおいしさを表現した植物性バター』（※２）
・自然で豊かなバター風味が特長の『ラブールシリーズ』のプラントベースタイプです。
・水のように澄んだクリアな風味の油脂にオリジナル発酵豆乳、オーツ麦オイルを加え、乳製品特有の乳感とコク、バランスのとれたバター風味が特長です。
・ＲＳＰＯ対応製品です。（※７）
・菓子やパンの練り込みなどにお使いになれます。
・10kg段ボール。
◇２ ヴィアンホイッププラボ/ＭＢ
『植物由来の力で⽣クリームのようなおいしさを表現した植物性⽣クリーム』（※３）
・生クリームのおいしさとくちどけを再現した『ヴィアンホイップシリーズ』のプラントベースタイプです。
・水のように澄んだクリアな風味の油脂にオリジナル発酵豆乳、オーツミルクパウダーを加え、乳製品特有の乳感とコクのある生クリーム風味が特長です。
・生クリームや従来のホイップクリームと同様に、菓子やパンなど様々な用途でお使いになれます。
・水溶性食物繊維『イヌリア®』を配合しています。（※６）
・ＲＳＰＯ対応製品です。（※７）
・5kg段ボール（BIB）。
◇３ プラーデ
『植物由来の力でラードのようなおいしさを表現した植物性ラード』（※４）
・水のように澄んだクリアな風味の油脂を使用し、ラード特有の風味発現を促進します。
・大豆特有の風味を軽減し、大豆ミートを使用した調理品のおいしさをアップします。
・油脂加工技術による物性コントロールで、ラードの使用感に近く、冷蔵温度帯でも扱いやすい物性です。
・炒め、練り込みなどにお使いになれます。
・10kg段ボール。
◇４ 絞れる大豆ミート
『植物由来の力でお肉のおいしさを表現した調味済み冷凍大豆ミートフィリング』（※５）
・そのまま絞れる袋入りなので、自由な成形が可能な加熱食用のフィリングです。
・解凍後、絞って焼くだけでオペレーションが簡単です。
・調味済みでお肉のような食感と味わいを表現しています。
・具材や調味料をプラスしてアレンジできます。
・焼く以外にも、炒める、フライ等バラエティ豊かな商品づくりが可能です。
・ベーカリー商品、調理メニューなどにお使いになれます。
・2.4kg段ボール（300g×8本）。
（※２）乳製品のバターではありません。
（※３）乳製品のクリームではありません。
（※４）豚脂を使用していません。
（※５）肉を使用していません。
（※６）『イヌリア®』は帝人株式会社の登録商標です。
（※７）RSPO（持続可能なパーム油のための円卓会議）とは、「持続可能なパーム油」の生産と利用を促進する非営利団体です。RSPO対応製品は、パーム油に関わる自然環境の保全と地域社会の問題解決に貢献しています。
■会社概要
社名：月島食品工業株式会社 TSUKISHIMA FOODS INDUSTRY CO., LTD.
本社所在地：〒134-8520 東京都江戸川区東葛西3丁目17番9号
電話番号：TEL 03(3689)3111(代)
代表者：代表取締役社長 管野清幸
事業内容
・マーガリン、ショートニングなどの食用加工油脂の製造・販売
・油脂利用食品、乳等を主要原料とする食品の製造・販売
・チョコレートおよびチョコレート関連製品の販売
・冷凍生地の販売
ＵＲＬ：https://www.tsukishima.co.jp/