ラキャリは、SDGｓを意識した運営の一環として、お料理講習会を通じて、食品ロス問題に取り組んでいます。
ラ・キャリエールクッキングスクール（所在地：京都市中京区、校長：田中幹人）は、創立90年の学校法人大和学園が運営するお料理・お菓子・パンの教室です。
コロナの影響を受け、おうち時間、おうちごはんが増えたのではないでしょうか。そんな方々のために、単発のお料理イベントを実施しています。
今回は、世界的に大きな課題となっている、食品ロスについて、一人一人が少しでも意識し、取り組めるように「食品ロス削減月間」である１０月に実施する１Ｄａｙレッスンにおいて、食品ロスを削減できるメニューの講習会を実施いたします。
（参考）
「食品ロスの削減の推進に関する法律」（略称 食品ロス削減推進法）第9条において、10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」とされています。
食品ロス削減国民運動のロゴマーク「ろすのん」
現在、食品ロス削減に向けた国民運動（NO-FOODLOSS PROJECT）が展開されています。その食品ロス削減国民運動のシンボルマークとして誕生したのが「ろすのん」です。
ラキャリ(学校法人大和学園）も食品ロス削減に取り組んでおり、啓発・促進に向けて「ろすのん」を利用させていただいております。
- お料理講習会の概要
普段の料理に少し目を向けて、食品ロスを意識してみませんか?
おうちでも実践しやすい和食メニューで秋の食材を使って作っていただきます。
【テーマ】10月は食品ロス削減月間！秋の味覚をムダなく食べつくし♪
【日 程】１０月２日（土）１３：３０～
【メニュー】
- ■香ばし秋刀魚の炊き込みご飯■
秋の味覚といえば秋刀魚。秋刀魚は捨てるところがなく全部食べれます。香ばしく焼き上げ、炊き込みご飯に仕上げます。
- ■根菜と鶏肉の甘酢炒め■
根菜と鶏肉をさっぱり甘酢で炒めて仕上げます。
- ■秋野菜の天ぷら盛り合わせ■
カリッとおいしい秋らしい天ぷらを作っていただきます。
- ■ほうじ茶ゼリー■
香ばしい味わいのほうじ茶ゼリーを作り、イチジクソースを合わせます。
【講 師】ラ･キャリエール クッキングスクール シェフインストラクター 佐藤 智子
【受講料】6,000円（税込）
- 担当講師がYouTubeで紹介しています。
- ▼新型コロナウイルス感染症対策について
ラ・キャリエールクッキングスクールでは、みなさまに安心・安全にご受講いただくために、新型コロナウイルス感染予防対策を徹底しております。詳しくはこちらのページをご覧ください。
COVID-19対策ページ
https://sites.google.com/st.taiwa.ac.jp/prevent3
- 【ラ・キャリエール クッキングスクールの概要】
代表者：校長 田中幹人
所在地：〒604-8006 京都府京都市中京区河原町三条上ル
フリーダイヤル：0120-071219
ラ・キャリエールクッキングスクール
https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/
アクセス：
・京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」すぐ
・京都市営バス「河原町三条」および京都バス「河原町御池」すぐ
・京阪本線「三条」から徒歩5分
・阪急京都本線「京都河原町」から徒歩10分
- 【学校法人大和学園の概要】
建学の精神：「人の和の広がりを大きくし、もって人類の福祉増進に寄与する」
事務局所在地：〒604-8006 京都府京都市中京区河原町三条上ル
代表者：理事長 田中誠二
設立：1931年2月
電話番号：075-241-0891（代表）
学校法人 大和学園 https://www.taiwa.ac.jp
事業内容：専門学校事業、生涯学習事業、産業支援事業ほか
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