- 「邑南-ohnan-」の魅力
■日本の美しい秘境でテロワールの酒造り
「邑南-ohnan-」の製造元である池月酒造が位置する邑南町（おおなんちょう）は、島根県の中部に位置する小さな町です。人口は1万人ほど、面積の8割を森林が占め、美しい自然に囲まれたまさに秘境と言える地域です。水が綺麗なところに住むといわれる蛍やオオサンショウウオが生息するこの土地で、木々に囲まれた清らかな空気、自然を流れる雪解け水など、その土地にこだわるテロワールの酒造りを行っています。
■島根の新品種を使い、初の高精白に挑戦
「邑南-ohnan-」は、令和元年に島根県で誕生した新しい酒米「縁の舞（えにしのまい）」を使用して造られています。今回池月酒造は、高度な技術を要する精米歩合35％の高精白に初めて挑戦しました。仕込み水に用いた天然の雪解け水は、田んぼの水と同じ水脈で、邑南町の自然の巡りを感じます。出来上がった醪は、酒袋を積み重ねた自然な重みで搾る、木槽搾りという方法によって搾られます。通常の何倍も時間がかかる分、旨味や甘みが引き出されます。時間と手間をたっぷりとかけた雑味の一切無い味わいは、島根の美しい自然を思わせます。
■贅沢な飲み心地で楽しむ至福の晩酌
一口含むと広がる、超軟水の雪解け水によるまろやかな口当たりが特徴的です。35％まで磨いたお米のピュアな甘みや香りは、ゆっくりと搾ったことで一層引き出されています。すっきりと華やかな余韻も心地よく、飲みごたえのある1本です。お気に入りの肴と一緒に貴方だけの素敵な晩酌をお楽しみいただけます。
- 酒蔵について
＜池月酒造（島根県）＞
中国山地の真ん中、山奥の山村で醸される清酒があります。コンビニまで徒歩4時間、最寄り駅まで徒歩3時間、島根県の中でも最も田舎と言えるような場所に池月酒造はあります。豊かな自然が生みだす天然湧水を仕込み水に使用し、同じ水源で育てた酒米は、蔵の半径20㎞以内の地元契約農家で全量生産しています。若き蔵元杜氏が理想とするのは、酒造りがしたいと集まった若き蔵人達と共に、美しい自然の中でしかできない酒造り。地元の素材と伝統的な技で醸された味わいは、多くの飲み手に感動を届けます。
＜造り手からのコメント＞
末田誠一さん (専務取締役兼製造責任者)
池月酒造は、中国山地のど真ん中の山間に位置するド田舎にある酒蔵です。冬は雪に覆われ、夏は冷涼な気候で6月には源氏ホタルが飛び交い、酒造りには最適な自然豊かな場所です。ドイツ硬度0.3の超軟水を使用し、低温発酵にて醸しています。搾りも昔ながらの「木槽搾り」にて搾ることにより、お米の柔らかな甘みの広がる清酒です。
【商品詳細】
商品名：「邑南-ohnan-」
アルコール分：16度
内容量：720ml
販売価格：8,800円（税込）
販売開始：2021年7月14日（水）17:00
製造元：池月酒造（島根県）
商品詳細：https://kurand.jp/products/ohnan
- 「KURAND 」について
KURANDは、お酒と出会う楽しさを提供する、お酒のオンラインストアです。「すてきなお酒との出会いが次々に。」をコンセプトに、全国各地の小さな酒蔵がこだわり抜いて造る、ここでしか出会えない日本酒をはじめ、梅酒や果実酒、クラフトビールやワインなどをオンラインストアで販売しています。
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